| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 1000 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 125 г |
| Лук порей (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 844 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 8.8% | 567 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 13.5% | 371 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3413 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.9 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.4% | 1503 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 3.4% | 1497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 45.75 мг | 500 мг | 9.2% | 4.6% | 1093 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 4.1% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 7.2% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.28 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4831 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.603 мкг | 3 мкг | 53.4% | 26.8% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.31 мг | 90 мг | 4.8% | 2.4% | 2088 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 0.577 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8666 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 4.5% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3572 мг | 20 мг | 16.8% | 8.4% | 596 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.26 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.1% | 991 г |
| Кальций, Ca | 39.15 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2554 г |
| Кремний, Si | 3.889 мг | 30 мг | 13% | 6.5% | 771 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 2% | 2572 г |
| Натрий, Na | 492.59 мг | 1300 мг | 37.9% | 19% | 264 г |
| Сера, S | 137.55 мг | 1000 мг | 13.8% | 6.9% | 727 г |
| Фосфор, P | 134.9 мг | 800 мг | 16.9% | 8.5% | 593 г |
| Хлор, Cl | 12.03 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.627 мг | 18 мг | 9% | 4.5% | 1106 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.537 мкг | 10 мкг | 5.4% | 2.7% | 1862 г |
| Литий, Li | 0.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0623 мг | 2 мг | 3.1% | 1.6% | 3210 г |
| Медь, Cu | 69.49 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.5% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 0.613 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 11419 г |
| Никель, Ni | 0.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.295 мкг | 55 мкг | 20.5% | 10.3% | 487 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.32 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 120482 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 3.1529 мг | 12 мг | 26.3% | 13.2% | 381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лизин | 1.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.864 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.386 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.2% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.811 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.75 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.642 г | min 16.8 г | 39.5% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.536 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.683 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.874 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.874 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.874 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для беляшей составляет 199,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».