| Говядина 1 кат. | 120 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Брокколи | 50 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 11% | 745 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 11.4% | 718 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2960 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.3 мкг | 900 мкг | 7.6% | 6.2% | 1318 г |
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 6.9% | 1193 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 149 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.6% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 40.18 мг | 500 мг | 8% | 6.6% | 1244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 7.4% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 13.6% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.912 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4.7% | 1746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.248 мкг | 3 мкг | 41.6% | 34.2% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.06 мг | 90 мг | 76.7% | 63% | 130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 2.1% | 3866 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.531 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.5% | 3266 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.4 мкг | 120 мкг | 17.8% | 14.6% | 561 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3452 мг | 20 мг | 21.7% | 17.8% | 460 г |
| Ниацин | 2.472 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.76 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.1% | 900 г |
| Кальций, Ca | 18.8 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5319 г |
| Кремний, Si | 4.8 мг | 30 мг | 16% | 13.1% | 625 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 4.1% | 1996 г |
| Натрий, Na | 183.04 мг | 1300 мг | 14.1% | 11.6% | 710 г |
| Сера, S | 126.84 мг | 1000 мг | 12.7% | 10.4% | 788 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 12.2% | 677 г |
| Хлор, Cl | 34.12 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.672 мг | 18 мг | 9.3% | 7.6% | 1077 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 4.36 мкг | 10 мкг | 43.6% | 35.8% | 229 г |
| Литий, Li | 17.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1469 мг | 2 мг | 7.3% | 6% | 1361 г |
| Медь, Cu | 127.92 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 10.5% | 782 г |
| Молибден, Mo | 6.568 мкг | 70 мкг | 9.4% | 7.7% | 1066 г |
| Никель, Ni | 5.368 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13750 г |
| Фтор, F | 34.12 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11723 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 8.7% | 943 г |
| Цинк, Zn | 1.8268 мг | 12 мг | 15.2% | 12.5% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.548 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.574 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.42 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.22 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.426 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.013 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.976 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.565 г | min 16.8 г | 21.2% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина стир составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».