| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 40 г |
| Молоко сухое 15% жирности, полуобезжиренное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Приправа для птицы | 1 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 11% об. | 20 г |
| Куриный бульон с приправами, 3,2л | 150 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Укроп (Тушение) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.4% | 1652 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4.4% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2907 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.9 мкг | 900 мкг | 12.2% | 12.8% | 819 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 11.8% | 885 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.401 мг | 1.8 мг | 22.3% | 23.4% | 449 г |
| Витамин В4, холин | 25.55 мг | 500 мг | 5.1% | 5.3% | 1957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.101 мг | 5 мг | 22% | 23% | 454 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 6.8% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.76 мкг | 400 мкг | 5.9% | 6.2% | 1684 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 6.3% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 3.5% | 3072 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.991 мкг | 10 мкг | 199.9% | 209.3% | 50 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 19.938 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.283 мг | 15 мг | 1.9% | 2% | 5300 г |
| Витамин Н, биотин | 1.609 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.4% | 3108 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 21.8% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6824 мг | 20 мг | 18.4% | 19.3% | 543 г |
| Ниацин | 0.145 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.73 мг | 2500 мг | 16.7% | 17.5% | 600 г |
| Кальций, Ca | 68.7 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.2% | 1456 г |
| Кремний, Si | 0.603 мг | 30 мг | 2% | 2.1% | 4975 г |
| Магний, Mg | 24.68 мг | 400 мг | 6.2% | 6.5% | 1621 г |
| Натрий, Na | 424.41 мг | 1300 мг | 32.6% | 34.1% | 306 г |
| Сера, S | 45.38 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.7% | 2204 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 18.3% | 570 г |
| Хлор, Cl | 556.76 мг | 2300 мг | 24.2% | 25.3% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 4.8% | 2163 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.7% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 0.832 мкг | 10 мкг | 8.3% | 8.7% | 1202 г |
| Литий, Li | 0.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3669 мг | 2 мг | 18.3% | 19.2% | 545 г |
| Медь, Cu | 379.78 мкг | 1000 мкг | 38% | 39.8% | 263 г |
| Молибден, Mo | 2.787 мкг | 70 мкг | 4% | 4.2% | 2512 г |
| Никель, Ni | 0.468 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.077 мкг | 55 мкг | 34.7% | 36.3% | 288 г |
| Стронций, Sr | 5.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36765 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.5% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 1.1024 мг | 12 мг | 9.2% | 9.6% | 1089 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.254 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.248 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.404 г | min 16.8 г | 8.4% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160) составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».