| Баклажан | 225 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Чеснок | 8 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 16 г |
| Сыр Рассольный Фетто | 46 г |
| Помидоры Черри [Магнит] | 97 г |
| Бальзамический Уксус [Carbonell] | 3 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.6% | 1854 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 13.9% | 615 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.1% | 1053 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.7% | 4918 г |
| альфа Каротин | 1.74 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3.5% | 2451 г |
| бета Криптоксантин | 9.764 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.813 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 5.89 мг | 500 мг | 1.2% | 1% | 8489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 4% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 5.3% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.645 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.3% | 2557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 5.3% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 21 мкг | 120 мкг | 17.5% | 14.9% | 571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6653 мг | 20 мг | 3.3% | 2.8% | 3006 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.31 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.6% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 17.85 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5602 г |
| Кремний, Si | 19.775 мг | 30 мг | 65.9% | 56.1% | 152 г |
| Магний, Mg | 8.1 мг | 400 мг | 2% | 1.7% | 4938 г |
| Натрий, Na | 6.83 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 19034 г |
| Сера, S | 12.76 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7837 г |
| Фосфор, P | 28 мг | 800 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Хлор, Cl | 32.67 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 2% | 4306 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 0.897 мкг | 10 мкг | 9% | 7.7% | 1115 г |
| Литий, Li | 46.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1829 мг | 2 мг | 9.1% | 7.7% | 1093 г |
| Медь, Cu | 105.79 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 9% | 945 г |
| Молибден, Mo | 7.411 мкг | 70 мкг | 10.6% | 9% | 945 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.591 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 9306 г |
| Фтор, F | 9.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41195 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.5% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.2461 мг | 12 мг | 2.1% | 1.8% | 4876 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.775 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.5% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.242 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.978 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.056 г | min 16.8 г | 24.1% | 20.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.935 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.727 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами 2 составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».