Рецепт Индейка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в духовке

Индейка, бедро, только мясо, запечённое	800 г
Перец сладкий красный	100 г
Сыр Сулугуни	100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.8 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	931 г
Белки	24 г	76 г	31.6%	17.5%	317 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	8.7%	636 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	58.6 г	2273 г	2.6%	1.4%	3879 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.9 мкг	900 мкг	7.4%	4.1%	1345 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.225 мг	5 мг	4.5%	2.5%	2222 г
Лютеин + Зеаксантин	0.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.331 мг	1.8 мг	18.4%	10.2%	544 г
Витамин В4, холин	110.69 мг	500 мг	22.1%	12.2%	452 г
Витамин В5, пантотеновая	1.153 мг	5 мг	23.1%	12.8%	434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.455 мг	2 мг	22.8%	12.6%	440 г
Витамин В9, фолаты	9.44 мкг	400 мкг	2.4%	1.3%	4237 г
Витамин В12, кобаламин	1.397 мкг	3 мкг	46.6%	25.8%	215 г
Витамин C, аскорбиновая	25.38 мг	90 мг	28.2%	15.6%	355 г
Витамин D, кальциферол	0.447 мкг	10 мкг	4.5%	2.5%	2237 г
Витамин D3, холекальциферол	0.24 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.185 мг	15 мг	1.2%	0.7%	8108 г
Витамин Н, биотин	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	2.5%	2183 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	6.1003 мг	20 мг	30.5%	16.9%	328 г
Ниацин	0.155 мг	~
Бетаин	6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.06 мг	2500 мг	11.6%	6.4%	862 г
Кальций, Ca	22.01 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4543 г
Кремний, Si	2.406 мг	30 мг	8%	4.4%	1247 г
Магний, Mg	21.8 мг	400 мг	5.5%	3%	1835 г
Натрий, Na	102.53 мг	1300 мг	7.9%	4.4%	1268 г
Сера, S	224.45 мг	1000 мг	22.4%	12.4%	446 г
Фосфор, P	191.6 мг	800 мг	24%	13.3%	418 г
Хлор, Cl	29.53 мг	2300 мг	1.3%	0.7%	7789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.6 мкг	~
Бор, B	5.5 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.609 мг	18 мг	8.9%	4.9%	1119 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	1.1%	5068 г
Кобальт, Co	1.606 мкг	10 мкг	16.1%	8.9%	623 г
Литий, Li	9.698 мкг	~
Марганец, Mn	0.0291 мг	2 мг	1.5%	0.8%	6873 г
Медь, Cu	98.47 мкг	1000 мкг	9.8%	5.4%	1016 г
Молибден, Mo	1.841 мкг	70 мкг	2.6%	1.4%	3802 г
Никель, Ni	0.947 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	5.3 мкг	~
Селен, Se	26.55 мкг	55 мкг	48.3%	26.7%	207 г
Стронций, Sr	1.7 мкг	~
Фтор, F	8.89 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44994 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3650 г
Цинк, Zn	2.8102 мг	12 мг	23.4%	12.9%	427 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аргинин*	1.379 г	~
Валин	0.872 г	~
Гистидин*	0.667 г	~
Изолейцин	0.816 г	~
Лейцин	1.823 г	~
Лизин	2.209 г	~
Метионин	0.615 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.962 г	~
Триптофан	0.276 г	~
Фенилаланин	0.82 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты	0.291 г	~
Аланин	1.301 г	~
Аспарагиновая кислота	2.056 г	~
Гидроксипролин	0.144 г	~
Глицин	0.99 г	~
Глутаминовая кислота	3.352 г	~
Пролин	1.063 г	~
Серин	0.972 г	~
Тирозин	0.766 г	~
Цистеин	0.228 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.108 г	от 0.9 до 3.7 г	12%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.607 г	от 4.7 до 16.8 г	34.2%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.14 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.096 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.024 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.344 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.546 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.402 г	min 16.8 г	14.3%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.251 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.2 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.071 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.55 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.667 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.44 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.302 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.087 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.076 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.106 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.071 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.054 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.042 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.018 г	~
Полиеновые трансжиры	0.018 г	~

Энергетическая ценность Индейка в духовке составляет 180,8 кКал.

Порция = 250 гр (452 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок