| Пшеничная мука цельнозерновая | 330 г |
| Вода | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.7 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 680 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.1% | 792 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.3% | 3111 г |
| Углеводы | 44.6 г | 219 г | 20.4% | 8.2% | 491 г |
| Углеводы (общие) | 52.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 15.7% | 256 г |
| Вода | 34.3 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6627 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 160.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.366 мг | 1.5 мг | 24.4% | 9.9% | 410 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 22.73 мг | 500 мг | 4.5% | 1.8% | 2200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 3.6% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 6% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.053 мкг | 400 мкг | 8% | 3.2% | 1248 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2901 г |
| бета Токоферол | 0.168 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.391 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6111 мг | 20 мг | 18.1% | 7.3% | 554 г |
| Бетаин | 53.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.5 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.3% | 945 г |
| Кальций, Ca | 28.4 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3521 г |
| Магний, Mg | 100.21 мг | 400 мг | 25.1% | 10.1% | 399 г |
| Натрий, Na | 258.05 мг | 1300 мг | 19.9% | 8% | 504 г |
| Сера, S | 97.69 мг | 1000 мг | 9.8% | 4% | 1024 г |
| Фосфор, P | 260.6 мг | 800 мг | 32.6% | 13.2% | 307 г |
| Хлор, Cl | 395.67 мг | 2300 мг | 17.2% | 6.9% | 581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.642 мг | 18 мг | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Кобальт, Co | 0.099 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10101 г |
| Марганец, Mn | 2.9648 мг | 2 мг | 148.2% | 59.8% | 67 г |
| Медь, Cu | 300.63 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 12.2% | 333 г |
| Молибден, Mo | 1.152 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.6% | 6076 г |
| Селен, Se | 45.021 мкг | 55 мкг | 81.9% | 33.1% | 122 г |
| Фтор, F | 26.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15094 г |
| Цинк, Zn | 1.898 мг | 12 мг | 15.8% | 6.4% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.411 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.153 г | ~ | |||
| Пролин | 1.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.796 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.9% | 6.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.313 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.206 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пирогов на закваске с цельнозерновой мукой составляет 247,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».