Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб белый свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб белый свой

Дрожжевой экстракт 6 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 400 г
Вода водопроводная питьевая 280 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.6% 1169 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3% 1436 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 8.5% 500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.7% 909 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4448 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 8.6% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.4% 963 г
Витамин В4, холин 33.21 мг 500 мг 6.6% 2.8% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 1.7% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 64.75 мкг 400 мкг 16.2% 6.8% 618 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 6.6% 643 г
Витамин Н, биотин 1.215 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4115 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8807 мг 20 мг 14.4% 6.1% 694 г
Ниацин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.15 мг 2500 мг 3.8% 1.6% 2655 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6227 г
Кремний, Si 2.43 мг 30 мг 8.1% 3.4% 1235 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 1.3% 3320 г
Натрий, Na 341.94 мг 1300 мг 26.3% 11.1% 380 г
Сера, S 46.22 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2164 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 2.9% 1471 г
Хлор, Cl 484.38 мг 2300 мг 21.1% 8.9% 475 г
Микроэлементы
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 54.68 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.9% 2250 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 4.7% 908 г
Марганец, Mn 0.3508 мг 2 мг 17.5% 7.4% 570 г
Медь, Cu 70.86 мкг 1000 мкг 7.1% 3% 1411 г
Молибден, Mo 8.465 мкг 70 мкг 12.1% 5.1% 827 г
Никель, Ni 1.337 мкг ~
Селен, Se 3.362 мкг 55 мкг 6.1% 2.6% 1636 г
Фтор, F 44.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8903 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3731 г
Цинк, Zn 0.4827 мг 12 мг 4% 1.7% 2486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.193 г от 4.7 до 16.8 г 46.7% 19.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.483 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый свой составляет 236,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».