Мой здоровый рацион

Рецепт Печень свиная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень свиная жареная

Печень свиная (Жарка мелким куском) 1326 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень свиная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 20.5% 341 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.5% 933 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.9% 3712 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2% 3502 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4145.4 мкг 900 мкг 460.6% 322.5% 22 г
Ретинол 3.576 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 15.8% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 2.48 мг 1.8 мг 137.8% 96.5% 73 г
Витамин В4, холин 6.21 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8052 г
Витамин В5, пантотеновая 6.598 мг 5 мг 132% 92.4% 76 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 20.5% 342 г
Витамин В9, фолаты 221.843 мкг 400 мкг 55.5% 38.9% 180 г
Витамин В12, кобаламин 35.647 мкг 3 мкг 1188.2% 832.1% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 8.49 мг 90 мг 9.4% 6.6% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2297 г
Витамин Н, биотин 95.057 мкг 50 мкг 190.1% 133.1% 53 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 20.4399 мг 20 мг 102.2% 71.6% 98 г
Ниацин 15.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.97 мг 2500 мг 12.9% 9% 776 г
Кальций, Ca 11.05 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9050 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 4.4% 1586 г
Натрий, Na 92.18 мг 1300 мг 7.1% 5% 1410 г
Сера, S 222.22 мг 1000 мг 22.2% 15.5% 450 г
Фосфор, P 416.8 мг 800 мг 52.1% 36.5% 192 г
Хлор, Cl 91.01 мг 2300 мг 4% 2.8% 2527 г
Микроэлементы
Железо, Fe 23.757 мг 18 мг 132% 92.4% 76 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2618 г
Кобальт, Co 14.107 мкг 10 мкг 141.1% 98.8% 71 г
Марганец, Mn 0.315 мг 2 мг 15.8% 11.1% 635 г
Медь, Cu 3606.37 мкг 1000 мкг 360.6% 252.5% 28 г
Молибден, Mo 96.397 мкг 70 мкг 137.7% 96.4% 73 г
Селен, Se 49.298 мкг 55 мкг 89.6% 62.7% 112 г
Цинк, Zn 4.8085 мг 12 мг 40.1% 28.1% 250 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 1.58 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.212 г ~
Лизин 1.883 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 0.973 г ~
Треонин 1.163 г ~
Триптофан 0.392 г ~
Фенилаланин 1.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.289 г ~
Аспарагиновая кислота 2.022 г ~
Глицин 1.327 г ~
Глутаминовая кислота 2.971 г ~
Пролин 1.213 г ~
Серин 1.112 г ~
Тирозин 0.897 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.143 г от 0.9 до 3.7 г 15.9% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.892 г от 4.7 до 16.8 г 19% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.666 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
18:0 Стеариновая 0.819 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.354 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.114 г ~

Энергетическая ценность Печень свиная жареная составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».