| Перловая крупа | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый | 140 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 200 г |
| Свинина, вырезка | 400 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 10.2% | 1310 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4% | 3294 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 5.6% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 10.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2827 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.9% | 13636 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 31.8% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 24 мг | 500 мг | 4.8% | 6.4% | 2083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 10.5% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 11.9% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.133 мкг | 400 мкг | 2% | 2.7% | 4918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.256 мкг | 3 мкг | 8.5% | 11.4% | 1172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 4% | 3371 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.544 мкг | 10 мкг | 35.4% | 47.5% | 282 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 3.544 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 2.3% | 5837 г |
| Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.9% | 4545 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5122 мг | 20 мг | 7.6% | 10.2% | 1323 г |
| Ниацин | 0.868 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.9% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5359 г |
| Кремний, Si | 1.022 мг | 30 мг | 3.4% | 4.6% | 2935 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 4.6% | 2946 г |
| Натрий, Na | 443.11 мг | 1300 мг | 34.1% | 45.7% | 293 г |
| Сера, S | 70.93 мг | 1000 мг | 7.1% | 9.5% | 1410 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 18.1% | 740 г |
| Хлор, Cl | 682.01 мг | 2300 мг | 29.7% | 39.8% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 5.6% | 2365 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 3.167 мкг | 10 мкг | 31.7% | 42.5% | 316 г |
| Литий, Li | 2.256 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1344 мг | 2 мг | 6.7% | 9% | 1488 г |
| Медь, Cu | 129.34 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 17.3% | 773 г |
| Молибден, Mo | 6.956 мкг | 70 мкг | 9.9% | 13.3% | 1006 г |
| Никель, Ni | 6.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.166 мкг | 55 мкг | 13% | 17.4% | 768 г |
| Титан, Ti | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.64 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.8% | 4840 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 13.4% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.8011 мг | 12 мг | 6.7% | 9% | 1498 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка в казане составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».