Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Сметана 10% жирности 155 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Шампиньоны (Тушение) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.6% 345 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.3% 1333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 3965 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 9.6% 744 г
Витамин В4, холин 63.27 мг 500 мг 12.7% 9.1% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 16.7% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.721 мг 2 мг 36.1% 25.7% 277 г
Витамин В9, фолаты 11.065 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3615 г
Витамин В12, кобаламин 0.664 мкг 3 мкг 22.1% 15.8% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8197 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.983 мкг 50 мкг 10% 7.1% 1003 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.8792 мг 20 мг 49.4% 35.2% 202 г
Ниацин 1.462 мг ~
Бетаин 2.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.33 мг 2500 мг 15.3% 10.9% 654 г
Кальций, Ca 38.43 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2602 г
Кремний, Si 1.387 мг 30 мг 4.6% 3.3% 2163 г
Магний, Mg 32.25 мг 400 мг 8.1% 5.8% 1240 г
Натрий, Na 110.7 мг 1300 мг 8.5% 6.1% 1174 г
Сера, S 223.22 мг 1000 мг 22.3% 15.9% 448 г
Фосфор, P 225.2 мг 800 мг 28.2% 20.1% 355 г
Хлор, Cl 28.67 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.8 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2158 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 3.7% 1933 г
Кобальт, Co 4.813 мкг 10 мкг 48.1% 34.3% 208 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2674 г
Медь, Cu 215 мкг 1000 мкг 21.5% 15.3% 465 г
Молибден, Mo 2.014 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3476 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 26.894 мкг 55 мкг 48.9% 34.9% 205 г
Стронций, Sr 8.39 мкг ~
Титан, Ti 13.42 мкг ~
Фтор, F 11.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33361 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 5.5% 1305 г
Цинк, Zn 1.3596 мг 12 мг 11.3% 8.1% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.663 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.093 г ~
Аспарагиновая кислота 1.614 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 2.753 г ~
Пролин 1.088 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.429 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.807 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок