| Яичный белок куриный (Жарка) | 150 г |
| Вода | 70 г |
| Крахмал кукурузный [Сырье и приправы] | 20 г |
Разбейте в миску куриные яйца и слегка взбейте их вилкой, для того чтобы белки и желтки смешались. В отдельную емкость отмерьте крахмал. Добавьте холодную воду. Тщательно все перемешайте, чтобы не осталось комочков, и сразу же перелейте смесь в емкость со взбитыми яйцами.В получившуюся смесь яиц, воды и крахмала добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца. Еще раз все хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем или чуть ниже среднего огне. Отмерьте в сковороду порцию яичной смеси, достаточную для того чтобы покрыть дно тонким слоем (для сковороды диаметром 24 см мне понадобилось примерно 3 ст.л.). Обжарьте получившийся яичный блинчик 1-1.5 минуты с одной стороны, пока яичная масса не загустеет. Важно! Для того чтобы блинчики получились равномерно плотными, не допускайте сильного нагрева сковороды и вскипания яичной смеси. Если при добавлении на сковороду яичная смесь вздувается крупными пузырями – огонь слишком сильный, его нужно уменьшить. Едим с хлебом с сыром Ингредиенты на 2 порции Яичный белок куриный (шт): 4 шт. Вода: 71 гр. Крахмалл кукурузный: 20 гр. Хлеб цельнозерновой: 82 гр. Сыр до 25%: 31 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.3 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 16.1% | 1000 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.6% | 28000 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 6.1% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2789 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.003 мг | 1.5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.414 мг | 1.8 мг | 23% | 36.9% | 435 г |
| Витамин В4, холин | 25.15 мг | 500 мг | 5% | 8% | 1988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 5.3% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.6% | 28571 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.747 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 53548 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Витамин Н, биотин | 4.751 мкг | 50 мкг | 9.5% | 15.2% | 1052 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0362 мг | 20 мг | 10.2% | 16.4% | 982 г |
| Ниацин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.17 мг | 2500 мг | 4.1% | 6.6% | 2423 г |
| Кальций, Ca | 8.21 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 12180 г |
| Магний, Mg | 6.43 мг | 400 мг | 1.6% | 2.6% | 6221 г |
| Натрий, Na | 128.57 мг | 1300 мг | 9.9% | 15.9% | 1011 г |
| Сера, S | 127.24 мг | 1000 мг | 12.7% | 20.4% | 786 г |
| Фосфор, P | 18.3 мг | 800 мг | 2.3% | 3.7% | 4372 г |
| Хлор, Cl | 117.19 мг | 2300 мг | 5.1% | 8.2% | 1963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.102 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 17647 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.3% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 0.679 мкг | 10 мкг | 6.8% | 10.9% | 1473 г |
| Марганец, Mn | 0.0053 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 37736 г |
| Медь, Cu | 35.48 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 5.6% | 2818 г |
| Молибден, Mo | 3.222 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.4% | 2173 г |
| Селен, Se | 12.76 мкг | 55 мкг | 23.2% | 37.2% | 431 г |
| Фтор, F | 31.67 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.3% | 12630 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.6% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.1568 мг | 12 мг | 1.3% | 2.1% | 7653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.421 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.462 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.468 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность 19-20 Яичные блинчики хлеб, сыр Завтрак ПАХИ составляет 62,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».