| Картофель (Варка в кожуре) | 1000 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 300 г |
| Колбаса вареная, молочная | 500 г |
| Огурец парниковый | 120 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1309 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5% | 1551 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12.2% | 636 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.8 мкг | 900 мкг | 11.9% | 9.3% | 843 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 7.2% | 1071 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5.3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 35.46 мг | 500 мг | 7.1% | 5.5% | 1410 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.4% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 6.8% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.791 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 6907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.5% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.42 мг | 90 мг | 9.4% | 7.3% | 1069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.9% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.622 мг | 15 мг | 10.8% | 8.4% | 925 г |
| Витамин Н, биотин | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4% | 1969 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1159 мг | 20 мг | 10.6% | 8.2% | 945 г |
| Ниацин | 1.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.13 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.4% | 827 г |
| Кальций, Ca | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3986 г |
| Кремний, Si | 17.777 мг | 30 мг | 59.3% | 46.1% | 169 г |
| Магний, Mg | 19.41 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2061 г |
| Натрий, Na | 310.79 мг | 1300 мг | 23.9% | 18.6% | 418 г |
| Сера, S | 58.58 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.6% | 1707 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 8.6% | 898 г |
| Хлор, Cl | 27.51 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 5% | 1568 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 3.387 мкг | 10 мкг | 33.9% | 26.4% | 295 г |
| Литий, Li | 20.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 3.3% | 2353 г |
| Медь, Cu | 79.71 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.2% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 4.606 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.1% | 1520 г |
| Никель, Ni | 1.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.875 мкг | 55 мкг | 7% | 5.4% | 1419 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22989 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 5.4% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.3687 мг | 12 мг | 3.1% | 2.4% | 3255 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.482 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.553 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.3% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.988 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.381 г | min 16.8 г | 20.1% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.674 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 128,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».