Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени и бёдрышек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени и бёдрышек

Печень куриная (Запекание) 698 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 411 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 119 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Прованские Травы [Kamis] 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени и бёдрышек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.9% 500 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.8% 505 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3179 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4488.2 мкг 900 мкг 498.7% 297% 20 г
Ретинол 4.485 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1% 6024 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 8.9% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 1.006 мг 1.8 мг 55.9% 33.3% 179 г
Витамин В4, холин 118.22 мг 500 мг 23.6% 14.1% 423 г
Витамин В5, пантотеновая 2.813 мг 5 мг 56.3% 33.5% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 14.5% 412 г
Витамин В9, фолаты 74.98 мкг 400 мкг 18.7% 11.1% 533 г
Витамин В12, кобаламин 7.323 мкг 3 мкг 244.1% 145.4% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 9.51 мг 90 мг 10.6% 6.3% 946 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2% 3006 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 1.647 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3036 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.5996 мг 20 мг 38% 22.6% 263 г
Ниацин 4.358 мг ~
Бетаин 2.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.8 мг 2500 мг 8.9% 5.3% 1127 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4429 г
Кремний, Si 0.353 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8499 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 2.8% 2112 г
Натрий, Na 330.23 мг 1300 мг 25.4% 15.1% 394 г
Сера, S 160.2 мг 1000 мг 16% 9.5% 624 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 13.7% 435 г
Хлор, Cl 410.28 мг 2300 мг 17.8% 10.6% 561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 8.155 мг 18 мг 45.3% 27% 221 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9494 г
Кобальт, Co 7.704 мкг 10 мкг 77% 45.9% 130 г
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 5.2% 1132 г
Медь, Cu 205.21 мкг 1000 мкг 20.5% 12.2% 487 г
Молибден, Mo 26.265 мкг 70 мкг 37.5% 22.3% 267 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 26.147 мкг 55 мкг 47.5% 28.3% 210 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55096 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 5.2% 1139 г
Цинк, Zn 3.5271 мг 12 мг 29.4% 17.5% 340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.338 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.755 г от 4.7 до 16.8 г 16.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.378 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.292 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.736 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.979 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.589 г min 16.8 г 21.4% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.364 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени и бёдрышек составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок