| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 480 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 240 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Вода | 500 г |
| Соль валетек | 12 г |
| Закваска 27.10 | 160 г |
Влажноват, попробуй посуше тесто Выпечка: 200 - 20 мин 175 - 20 мин помазать водой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.6% | 1101 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 39.7 г | 219 г | 18.1% | 9.1% | 552 г |
| Углеводы (общие) | 20 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 17.6% | 286 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4414 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 8.6% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 37.29 мг | 500 мг | 7.5% | 3.8% | 1341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 4.9% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 5.8% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.553 мкг | 400 мкг | 7.1% | 3.6% | 1401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.81 мг | 15 мг | 12.1% | 6.1% | 829 г |
| Витамин Н, биотин | 2.312 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.3% | 2163 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7365 мг | 20 мг | 18.7% | 9.4% | 535 г |
| Ниацин | 2.467 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.35 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.1% | 706 г |
| Кальций, Ca | 30.22 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3309 г |
| Магний, Mg | 57.37 мг | 400 мг | 14.3% | 7.2% | 697 г |
| Натрий, Na | 273.9 мг | 1300 мг | 21.1% | 10.6% | 475 г |
| Сера, S | 59.53 мг | 1000 мг | 6% | 3% | 1680 г |
| Фосфор, P | 183.6 мг | 800 мг | 23% | 11.6% | 436 г |
| Хлор, Cl | 606.79 мг | 2300 мг | 26.4% | 13.3% | 379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.776 мг | 18 мг | 15.4% | 7.7% | 648 г |
| Йод, I | 40.68 мкг | 150 мкг | 27.1% | 13.6% | 369 г |
| Кобальт, Co | 1.702 мкг | 10 мкг | 17% | 8.5% | 588 г |
| Марганец, Mn | 1.2962 мг | 2 мг | 64.8% | 32.6% | 154 г |
| Медь, Cu | 222.19 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 11.2% | 450 г |
| Молибден, Mo | 11.977 мкг | 70 мкг | 17.1% | 8.6% | 584 г |
| Никель, Ni | 8.448 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.309 мкг | 55 мкг | 9.7% | 4.9% | 1036 г |
| Фтор, F | 58.18 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6875 г |
| Цинк, Zn | 1.1517 мг | 12 мг | 9.6% | 4.8% | 1042 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.548 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 5.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.177 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб украинский домашний 30.11 [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 198,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».