| Оливковое масло | 4 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 71 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 38 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 15 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.8% | 2171 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 11.9% | 875 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.1% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.6 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.8% | 5769 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.398 мг | 1.8 мг | 22.1% | 23.1% | 452 г |
| Витамин В4, холин | 27.83 мг | 500 мг | 5.6% | 5.9% | 1797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.201 мг | 5 мг | 24% | 25.1% | 416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.087 мкг | 400 мкг | 6.8% | 7.1% | 1477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 4.5% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 23.121 мкг | 10 мкг | 231.2% | 242.1% | 43 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 23.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.654 мг | 15 мг | 4.4% | 4.6% | 2294 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.818 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6112 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1098 мг | 20 мг | 15.5% | 16.2% | 643 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.15 мг | 2500 мг | 17.4% | 18.2% | 575 г |
| Кальций, Ca | 43.28 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.5% | 2311 г |
| Кремний, Si | 1.745 мг | 30 мг | 5.8% | 6.1% | 1719 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 5% | 2084 г |
| Натрий, Na | 737.25 мг | 1300 мг | 56.7% | 59.4% | 176 г |
| Сера, S | 55.94 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.9% | 1788 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 17.3% | 605 г |
| Хлор, Cl | 629.48 мг | 2300 мг | 27.4% | 28.7% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 4.4% | 2359 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.905 мкг | 10 мкг | 19.1% | 20% | 525 г |
| Марганец, Mn | 0.2787 мг | 2 мг | 13.9% | 14.6% | 718 г |
| Медь, Cu | 403.05 мкг | 1000 мкг | 40.3% | 42.2% | 248 г |
| Молибден, Mo | 1.842 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.7% | 3800 г |
| Никель, Ni | 1.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.092 мкг | 55 мкг | 34.7% | 36.3% | 288 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.28 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30120 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.2231 мг | 12 мг | 10.2% | 10.7% | 981 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.616 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.11 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.449 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.952 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.384 г | min 16.8 г | 20.1% | 21% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.654 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жар составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».