| Вода | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Брокколи, стебель, сырая | 400 г |
| Морковь | 8 г |
| Лук репчатый | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 10.5 ккал | 1684 ккал | 0.6% | 5.7% | 16038 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 13.3% | 6909 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.9% | 56000 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 8.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 40% | 2388 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 22.9% | 4225 г |
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 16.2% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 15.2% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 22.9% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 0.11 мг | 500 мг | 454545 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 36.2% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 27.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.305 мкг | 400 мкг | 6.3% | 60% | 1581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.16 мг | 90 мг | 36.8% | 350.5% | 271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.004 мг | 15 мг | 375000 г | ||
| Витамин Н, биотин | 0.011 мкг | 50 мкг | 454545 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2376 мг | 20 мг | 1.2% | 11.4% | 8418 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.03 мг | 2500 мг | 4.7% | 44.8% | 2118 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 23.8% | 3981 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 6.7% | 14085 г |
| Магний, Mg | 10.15 мг | 400 мг | 2.5% | 23.8% | 3941 г |
| Натрий, Na | 525.07 мг | 1300 мг | 40.4% | 384.8% | 248 г |
| Сера, S | 14.09 мг | 1000 мг | 1.4% | 13.3% | 7097 г |
| Фосфор, P | 25.2 мг | 800 мг | 3.2% | 30.5% | 3175 г |
| Хлор, Cl | 795.24 мг | 2300 мг | 34.6% | 329.5% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.362 мг | 18 мг | 2% | 19% | 4972 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.249 мкг | 10 мкг | 2.5% | 23.8% | 4016 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0886 мг | 2 мг | 4.4% | 41.9% | 2257 г |
| Медь, Cu | 21.1 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 20% | 4739 г |
| Молибден, Mo | 2.598 мкг | 70 мкг | 3.7% | 35.2% | 2694 г |
| Никель, Ni | 0.064 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.069 мкг | 55 мкг | 1.9% | 18.1% | 5145 г |
| Стронций, Sr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.69 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 15.2% | 6381 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.1587 мг | 12 мг | 1.3% | 12.4% | 7561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 48.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 2.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Ферментированый броколи составляет 10,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».