| Овсяные хлопья "геркулес" | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Яйцо куриное | 2 С0 |
| Сахар песок | 180 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Ванильный Сахар [Dr. Oetker] | 10 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Грецкий орех | 100 г |
Яйца взбить миксером вместе с сахаром, ванильным сахаром и солью добела. Затем добавляем растепленное сливочное масло (или мягкое) – перемешиваем. Затем 100 гр. Овсяных хлопьев не измельчаем (лучше использовать Монастырский геркулес долгой варки) добавляем в тесто, а другие 100гр. размельчаем в кофемолке и также добавляем в тесто (можно использовать готовую овсяную муку). Просеиваем пшеничную муку в тесто вместе с разрыхлителем. Добавляем грецкие орехи (измельченные) и замешиваем тесто руками. Формируем руками шарики размером с грецкий орех (для удобства смачиваем руки водой) выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой не много прижимаем пальцами и выпекает при температуре 180 градусов. 17-20 минут. Орехи можно добавлять любые какие Вам нравятся, регулируйте количество орехов по своему вкусу. Если орехи использовать не будите, то добавляйте в тесто больше пшеничной муки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 437.9 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 385 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 2.4% | 974 г |
| Жиры | 24.8 г | 56 г | 44.3% | 10.1% | 226 г |
| Углеводы | 45.9 г | 219 г | 21% | 4.8% | 477 г |
| Углеводы (общие) | 28.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 2.9% | 800 г |
| Вода | 18 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12628 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.3 мкг | 900 мкг | 17.4% | 4% | 576 г |
| Ретинол | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 2.6% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.4% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 56.24 мг | 500 мг | 11.2% | 2.6% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 2.5% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 2.1% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.261 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.1% | 2190 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 0.5% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.558 мкг | 10 мкг | 5.6% | 1.3% | 1792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.12 мг | 15 мг | 7.5% | 1.7% | 1339 г |
| Витамин Н, биотин | 7.319 мкг | 50 мкг | 14.6% | 3.3% | 683 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4535 мг | 20 мг | 12.3% | 2.8% | 815 г |
| Ниацин | 0.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.85 мг | 2500 мг | 6.4% | 1.5% | 1564 г |
| Кальций, Ca | 33.66 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.8% | 2971 г |
| Кремний, Si | 6.938 мг | 30 мг | 23.1% | 5.3% | 432 г |
| Магний, Mg | 43.72 мг | 400 мг | 10.9% | 2.5% | 915 г |
| Натрий, Na | 104.62 мг | 1300 мг | 8% | 1.8% | 1243 г |
| Сера, S | 63.93 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.5% | 1564 г |
| Фосфор, P | 145.4 мг | 800 мг | 18.2% | 4.2% | 550 г |
| Хлор, Cl | 165.52 мг | 2300 мг | 7.2% | 1.6% | 1390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 2% | 1142 г |
| Йод, I | 4.34 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.7% | 3456 г |
| Кобальт, Co | 3.361 мкг | 10 мкг | 33.6% | 7.7% | 298 г |
| Литий, Li | 0.293 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0971 мг | 2 мг | 54.9% | 12.5% | 182 г |
| Медь, Cu | 177.93 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 4.1% | 562 г |
| Молибден, Mo | 3.483 мкг | 70 мкг | 5% | 1.1% | 2010 г |
| Никель, Ni | 20.222 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.593 мкг | 55 мкг | 21.1% | 4.8% | 474 г |
| Стронций, Sr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.09 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.5% | 4344 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.4% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 1.2021 мг | 12 мг | 10% | 2.3% | 998 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лизин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.782 г | от 0.9 до 3.7 г | 86.9% | 19.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.403 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.7% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.432 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.703 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.156 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.135 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.355 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.455 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.534 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.619 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.673 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.647 г | min 16.8 г | 45.5% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.385 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.7% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Овсяное печенье домашнее составляет 437,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».