Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста с рисом и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста с рисом и фаршем

Капуста белокочанная 691 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 275 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 225 г
Морковь, красная 138 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой 121 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 97 г
Масло рапсовое 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с рисом и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.7% 1027 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9% 875 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.4% 2330 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181 мкг 900 мкг 20.1% 15.9% 497 г
бета Каротин 1.103 мг 5 мг 22.1% 17.5% 453 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 8.7% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1682 г
Витамин В4, холин 15.11 мг 500 мг 3% 2.4% 3309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 5% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 7.8% 1015 г
Витамин В9, фолаты 13.652 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2930 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 10.9% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 27.86 мг 90 мг 31% 24.5% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 23.4% 338 г
Витамин РР, НЭ 2.1396 мг 20 мг 10.7% 8.5% 935 г
Ниацин 0.415 мг ~
Бетаин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.06 мг 2500 мг 10.6% 8.4% 947 г
Кальций, Ca 33.19 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3013 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2050 г
Натрий, Na 154.03 мг 1300 мг 11.8% 9.3% 844 г
Сера, S 21.29 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4697 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 8.7% 910 г
Хлор, Cl 212.11 мг 2300 мг 9.2% 7.3% 1084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.1 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 3.9% 2016 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9740 г
Кобальт, Co 1.711 мкг 10 мкг 17.1% 13.5% 584 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1804 мг 2 мг 9% 7.1% 1109 г
Медь, Cu 77.02 мкг 1000 мкг 7.7% 6.1% 1298 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 5.5% 1444 г
Никель, Ni 6.924 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 7.803 мкг 55 мкг 14.2% 11.2% 705 г
Фтор, F 6.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62112 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2110 г
Цинк, Zn 1.3791 мг 12 мг 11.5% 9.1% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.74 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.814 г min 16.8 г 16.8% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.09 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.09 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
Полиеновые трансжиры 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с рисом и фаршем составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов