Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с грибами в соусе Демиглас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с грибами в соусе Демиглас

Свиная Вырезка [Виктория] 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Куриный Демиглас [Elementaree] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами в соусе Демиглас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 19.5% 514 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.7% 1302 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2896 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Витамин В4, холин 5.44 мг 500 мг 1.1% 1.1% 9191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 9.3% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1% 10526 г
Витамин В9, фолаты 3.317 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12059 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.8% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.3% 34884 г
Витамин Н, биотин 3.757 мкг 50 мкг 7.5% 7.5% 1331 г
Витамин РР, НЭ 1.1953 мг 20 мг 6% 6% 1673 г
Ниацин 1.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.75 мг 2500 мг 4.8% 4.8% 2105 г
Кальций, Ca 3.75 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 26667 г
Кремний, Si 0.661 мг 30 мг 2.2% 2.2% 4539 г
Магний, Mg 4.23 мг 400 мг 1.1% 1.1% 9456 г
Натрий, Na 1.54 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 84416 г
Сера, S 13.13 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7616 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 3.5% 2888 г
Хлор, Cl 7.21 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.135 мг 18 мг 0.8% 0.8% 13333 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3275 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 33.7% 297 г
Литий, Li 0.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6472 г
Медь, Cu 112.15 мкг 1000 мкг 11.2% 11.2% 892 г
Молибден, Mo 0.361 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 19391 г
Никель, Ni 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 6.303 мкг 55 мкг 11.5% 11.5% 873 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Титан, Ti 6.91 мкг ~
Фтор, F 3.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112676 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2976 г
Цинк, Zn 0.1457 мг 12 мг 1.2% 1.2% 8236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами в соусе Демиглас составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».