Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Яйцо куриное (Запекание) 169 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 161 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Творог "Крестьянский" 5% 330 г
Сыр российский 80 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.9% 539 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.7% 800 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.9% 1344 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3696 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 5.6% 955 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 7.2% 741 г
Витамин В4, холин 64.21 мг 500 мг 12.8% 6.8% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 3.8% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 9.996 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4002 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 5.5% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.6% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3226 г
Витамин Н, биотин 4.049 мкг 50 мкг 8.1% 4.3% 1235 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2451 мг 20 мг 16.2% 8.6% 616 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.26 мг 2500 мг 5.2% 2.8% 1934 г
Кальций, Ca 175.99 мг 1000 мг 17.6% 9.4% 568 г
Кремний, Si 0.695 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4317 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2058 г
Натрий, Na 322.33 мг 1300 мг 24.8% 13.2% 403 г
Сера, S 71.38 мг 1000 мг 7.1% 3.8% 1401 г
Фосфор, P 191.2 мг 800 мг 23.9% 12.7% 418 г
Хлор, Cl 185.57 мг 2300 мг 8.1% 4.3% 1239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.9 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 15.65 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1915 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2564 г
Кобальт, Co 2.465 мкг 10 мкг 24.7% 13.2% 406 г
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1832 г
Медь, Cu 41.06 мкг 1000 мкг 4.1% 2.2% 2435 г
Молибден, Mo 4.91 мкг 70 мкг 7% 3.7% 1426 г
Никель, Ni 0.383 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Селен, Se 7.27 мкг 55 мкг 13.2% 7% 757 г
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 18.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22002 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3106 г
Цинк, Zn 0.7216 мг 12 мг 6% 3.2% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 1.229 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.567 г min 16.8 г 9.3% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 187,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».