| Печень куриная (Жарка) | 800 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 80 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода | 540 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12.2% | 738 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.8% | 918 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 3.7% | 2428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6722.1 мкг | 900 мкг | 746.9% | 672.3% | 13 г |
| Ретинол | 2.187 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 12.6% | 712 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 10.6% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.717 мг | 1.8 мг | 39.8% | 35.8% | 251 г |
| Витамин В4, холин | 108.93 мг | 500 мг | 21.8% | 19.6% | 459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 23.5% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.574 мкг | 400 мкг | 33.6% | 30.2% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.135 мкг | 3 мкг | 304.5% | 274.1% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 7.4% | 1216 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.63 мг | 15 мг | 10.9% | 9.8% | 920 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5953 мг | 20 мг | 38% | 34.2% | 263 г |
| Ниацин | 3.623 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.42 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.1% | 1476 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4248 г |
| Кремний, Si | 0.138 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 3.8% | 2368 г |
| Натрий, Na | 161.59 мг | 1300 мг | 12.4% | 11.2% | 805 г |
| Сера, S | 121.53 мг | 1000 мг | 12.2% | 11% | 823 г |
| Фосфор, P | 147.8 мг | 800 мг | 18.5% | 16.7% | 541 г |
| Хлор, Cl | 208.48 мг | 2300 мг | 9.1% | 8.2% | 1103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.234 мг | 18 мг | 40.2% | 36.2% | 249 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 8.716 мкг | 10 мкг | 87.2% | 78.5% | 115 г |
| Литий, Li | 0.331 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2305 мг | 2 мг | 11.5% | 10.4% | 868 г |
| Медь, Cu | 225.64 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 20.3% | 443 г |
| Молибден, Mo | 32.765 мкг | 70 мкг | 46.8% | 42.1% | 214 г |
| Никель, Ni | 0.282 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.302 мкг | 55 мкг | 55.1% | 49.6% | 182 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.11 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9973 г |
| Хром, Cr | 5.17 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9.3% | 967 г |
| Цинк, Zn | 3.731 мг | 12 мг | 31.1% | 28% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.57 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.917 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.561 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.887 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.753 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.667 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куринная в сметане 17052015 составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».