| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Творог мой | 200 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 50 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Припускание) | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Миндаль | 100 г |
| Лимонная цедра, сырая | 11 г |
| Лимонный сок, необработанный | 55 г |
| Цукаты | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 55 г |
| Сахар песок | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 379.5 ккал | 1684 ккал | 22.5% | 5.9% | 444 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.3% | 1118 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 8.3% | 316 г |
| Углеводы | 48.8 г | 219 г | 22.3% | 5.9% | 449 г |
| Углеводы (общие) | 40.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 3.8% | 690 г |
| Вода | 28.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.4 мкг | 900 мкг | 13.8% | 3.6% | 723 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 0.68 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.187 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 2.6% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 50.09 мг | 500 мг | 10% | 2.6% | 998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 2.1% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.921 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 4032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 2% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.73 мг | 90 мг | 3% | 0.8% | 3297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.385 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1% | 2597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.088 мг | 15 мг | 13.9% | 3.7% | 718 г |
| Витамин Н, биотин | 7.007 мкг | 50 мкг | 14% | 3.7% | 714 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0305 мг | 20 мг | 10.2% | 2.7% | 985 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.29 мг | 2500 мг | 11.3% | 3% | 889 г |
| Кальций, Ca | 95.59 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.5% | 1046 г |
| Кремний, Si | 5.414 мг | 30 мг | 18% | 4.7% | 554 г |
| Магний, Mg | 30.94 мг | 400 мг | 7.7% | 2% | 1293 г |
| Натрий, Na | 58.56 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.2% | 2220 г |
| Сера, S | 60.83 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.6% | 1644 г |
| Фосфор, P | 128.3 мг | 800 мг | 16% | 4.2% | 624 г |
| Хлор, Cl | 75.69 мг | 2300 мг | 3.3% | 0.9% | 3039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 1.9% | 1417 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 0.9% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 3.323 мкг | 10 мкг | 33.2% | 8.7% | 301 г |
| Литий, Li | 2.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3111 мг | 2 мг | 15.6% | 4.1% | 643 г |
| Медь, Cu | 94.39 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.5% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 10.575 мкг | 70 мкг | 15.1% | 4% | 662 г |
| Никель, Ni | 7.508 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.845 мкг | 55 мкг | 8.8% | 2.3% | 1135 г |
| Стронций, Sr | 101.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.28 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7236 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 1.7% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.6412 мг | 12 мг | 5.3% | 1.4% | 1871 г |
| Цирконий, Zr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.977 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 29.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.668 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.849 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.114 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.215 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.593 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.264 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.587 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.157 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.122 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.314 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.393 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.383 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.367 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.728 г | min 16.8 г | 40% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.952 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.944 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Quarkstolle составляет 379,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».