| Форель радужная, разведенная на ферме | 1121 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 18.6% | 318 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.8% | 757 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.7 мкг | 900 мкг | 11.2% | 6.6% | 894 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 5.7% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 77.93 мг | 500 мг | 15.6% | 9.2% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.999 мг | 5 мг | 40% | 23.7% | 250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 12.1% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.188 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2% | 3033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.155 мкг | 3 мкг | 171.8% | 101.7% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 2.3% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.063 мкг | 10 мкг | 190.6% | 112.8% | 52 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 19.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.805 мг | 15 мг | 18.7% | 11.1% | 535 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6744 мг | 20 мг | 33.4% | 19.8% | 300 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 452 мг | 2500 мг | 18.1% | 10.7% | 553 г |
| Кальций, Ca | 29.97 мг | 1000 мг | 3% | 1.8% | 3337 г |
| Магний, Mg | 29.97 мг | 400 мг | 7.5% | 4.4% | 1335 г |
| Натрий, Na | 61.15 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.8% | 2126 г |
| Сера, S | 239.07 мг | 1000 мг | 23.9% | 14.1% | 418 г |
| Фосфор, P | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 20.1% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.372 мг | 18 мг | 2.1% | 1.2% | 4839 г |
| Марганец, Mn | 0.0132 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Медь, Cu | 55.15 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.3% | 1813 г |
| Селен, Se | 28.295 мкг | 55 мкг | 51.4% | 30.4% | 194 г |
| Цинк, Zn | 0.5395 мг | 12 мг | 4.5% | 2.7% | 2224 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.497 г | ~ | |||
| Валин | 1.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.033 г | ~ | |||
| Лизин | 2.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 1.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.977 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.513 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.562 г | ~ | |||
| Глицин | 1.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.735 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 1.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.844 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.658 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.373 г | min 16.8 г | 14.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.408 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.647 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.559 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.26 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.619 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель Карельская жареная без масла составляет 169 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».