| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 100 г |
| Печень куриная | 725 г |
| Чеснок | 6 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 14.8% | 551 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.3% | 875 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7816 мкг | 900 мкг | 868.4% | 706% | 12 г |
| Ретинол | 7.639 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.145 мг | 5 мг | 22.9% | 18.6% | 437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.332 мг | 1.5 мг | 22.1% | 18% | 452 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.357 мг | 1.8 мг | 75.4% | 61.3% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 126.89 мг | 500 мг | 25.4% | 20.7% | 394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.018 мг | 5 мг | 80.4% | 65.4% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.611 мг | 2 мг | 30.6% | 24.9% | 327 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.301 мкг | 400 мкг | 38.8% | 31.5% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.541 мкг | 3 мкг | 351.4% | 285.7% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.78 мг | 90 мг | 19.8% | 16.1% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 2.9% | 2752 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8096 мг | 20 мг | 44% | 35.8% | 227 г |
| Ниацин | 6.48 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.99 мг | 2500 мг | 10% | 8.1% | 996 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5010 г |
| Кремний, Si | 2.906 мг | 30 мг | 9.7% | 7.9% | 1032 г |
| Магний, Mg | 24.65 мг | 400 мг | 6.2% | 5% | 1623 г |
| Натрий, Na | 349.09 мг | 1300 мг | 26.9% | 21.9% | 372 г |
| Сера, S | 144.2 мг | 1000 мг | 14.4% | 11.7% | 693 г |
| Фосфор, P | 193.5 мг | 800 мг | 24.2% | 19.7% | 413 г |
| Хлор, Cl | 9.25 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24865 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.384 мг | 18 мг | 63.2% | 51.4% | 158 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 10.455 мкг | 10 мкг | 104.6% | 85% | 96 г |
| Литий, Li | 0.542 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3098 мг | 2 мг | 15.5% | 12.6% | 646 г |
| Медь, Cu | 267.38 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 21.7% | 374 г |
| Молибден, Mo | 38.81 мкг | 70 мкг | 55.4% | 45% | 180 г |
| Никель, Ni | 1.036 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.908 мкг | 55 мкг | 63.5% | 51.6% | 158 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29218 г |
| Хром, Cr | 6.47 мкг | 50 мкг | 12.9% | 10.5% | 773 г |
| Цинк, Zn | 4.4043 мг | 12 мг | 36.7% | 29.8% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.168 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.268 г | ~ | |||
| Лизин | 0.713 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.502 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.567 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.538 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.852 г | min 16.8 г | 11% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в духовке составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».