| Мука [Добродея] | 500 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.4 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.7% | 1070 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.6% | 9333 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 9.5% | 530 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4510 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.05 мг | 2500 мг | 5000000 г | ||
| Кальций, Ca | 3.99 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 25063 г |
| Магний, Mg | 0.54 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 74074 г |
| Натрий, Na | 226.74 мг | 1300 мг | 17.4% | 8.7% | 573 г |
| Сера, S | 1.46 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Фосфор, P | 0.4 мг | 800 мг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Хлор, Cl | 349.64 мг | 2300 мг | 15.2% | 7.6% | 658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.017 мг | 18 мг | 0.1% | 0.1% | 105882 г |
| Кобальт, Co | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Марганец, Mn | 0.0021 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 95238 г |
| Медь, Cu | 1.83 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54645 г |
| Молибден, Mo | 1.298 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1% | 5393 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 40.95 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9768 г |
| Цинк, Zn | 0.0035 мг | 12 мг | 342857 г |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 199,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».