Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста краснокочанная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста краснокочанная жареная

Капуста краснокочанная, сырая 400 г
Яблоко (Жарка) 134 г
Лук репчатый (Жарка) 168 г
Сок лимонный 13 г
Тмин, семена 3 г
Подсолнечное масло 25 г
Чернослив (слива сушеная) (Жарка) 18 г
Мед пчелиный 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста краснокочанная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.7% 1191 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5.1% 2028 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16.6% 625 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2937 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 4.7% 2222 г
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 10% 1044 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 14.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 233.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.7% 2813 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 3.1% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 10.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 14.431 мкг 400 мкг 3.6% 3.7% 2772 г
Витамин C, аскорбиновая 43.96 мг 90 мг 48.8% 50.8% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.171 мг 15 мг 14.5% 15.1% 691 г
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14535 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 25.4% 410 г
Витамин РР, НЭ 0.5796 мг 20 мг 2.9% 3% 3451 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.32 мг 2500 мг 11.9% 12.4% 841 г
Кальций, Ca 48.83 мг 1000 мг 4.9% 5.1% 2048 г
Кремний, Si 1.28 мг 30 мг 4.3% 4.5% 2344 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1960 г
Натрий, Na 25.76 мг 1300 мг 2% 2.1% 5047 г
Сера, S 31.08 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3218 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 5.6% 1865 г
Хлор, Cl 6.91 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 7.8% 1332 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14563 г
Кобальт, Co 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 15.4% 677 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.2224 мг 2 мг 11.1% 11.6% 899 г
Медь, Cu 69.93 мкг 1000 мкг 7% 7.3% 1430 г
Молибден, Mo 0.857 мкг 70 мкг 1.2% 1.2% 8168 г
Никель, Ni 3.419 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 0.687 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8006 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 8.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46784 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5319 г
Цинк, Zn 0.4437 мг 12 мг 3.7% 3.9% 2705 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.678 г от 4.7 до 16.8 г 57% 59.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.4 мг ~
бета Ситостерол 8.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.55 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.924 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста краснокочанная жареная составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».