| Капуста белокочанная (Тушение) | 1123 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 987 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 384 г |
| Морковь (Пассерование) | 177 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 155 г |
| Масло сливочное канадское любое | 54 г |
| Томатная паста без соли и добавок San Remo | 54 г |
| Картофель (Варка без слива) | 807 г |
| Вода водопроводная питьевая | 360 г |
| Перец душистый, молотый | 1.5 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 2 г |
| Чеснок (Припускание) | 14.5 г |
| Перец чили красный острый (Припускание) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.6% | 1434 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.6% | 836 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.8% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.6% | 1053 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.2 мкг | 900 мкг | 14.4% | 11.5% | 697 г |
| альфа Каротин | 1.273 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 11.9% | 671 г |
| бета Криптоксантин | 11.825 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.01 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 9.5% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.2% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 21.73 мг | 500 мг | 4.3% | 3.4% | 2301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 4.7% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 9% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.166 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.306 мкг | 3 мкг | 10.2% | 8.2% | 980 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.68 мг | 90 мг | 13% | 10.4% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 3.9% | 2055 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.493 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3349 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 19.5% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3134 мг | 20 мг | 6.6% | 5.3% | 1523 г |
| Ниацин | 1.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.99 мг | 2500 мг | 14% | 11.2% | 714 г |
| Кальций, Ca | 33.53 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2982 г |
| Кремний, Si | 28.82 мг | 30 мг | 96.1% | 77.1% | 104 г |
| Магний, Mg | 22.15 мг | 400 мг | 5.5% | 4.4% | 1806 г |
| Натрий, Na | 138.88 мг | 1300 мг | 10.7% | 8.6% | 936 г |
| Сера, S | 91.61 мг | 1000 мг | 9.2% | 7.4% | 1092 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 7.3% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 236.27 мг | 2300 мг | 10.3% | 8.3% | 973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.116 мг | 18 мг | 6.2% | 5% | 1613 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 5.792 мкг | 10 мкг | 57.9% | 46.4% | 173 г |
| Литий, Li | 12.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1709 мг | 2 мг | 8.5% | 6.8% | 1170 г |
| Медь, Cu | 119.91 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.6% | 834 г |
| Молибден, Mo | 9.745 мкг | 70 мкг | 13.9% | 11.1% | 718 г |
| Никель, Ni | 9.665 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.477 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.7% | 11530 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.17 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 10479 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11% | 728 г |
| Цинк, Zn | 1.017 мг | 12 мг | 8.5% | 6.8% | 1180 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.766 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.756 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.687 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.587 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.075 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Капуста тушеная со свининой (шея) и картофелем (пассерование кочерыжки) составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».