| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Чеснок луковица | 0 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.9% | 667 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.3% | 636 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4512 мкг | 900 мкг | 501.3% | 329.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.415 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 7.7% | 856 г |
| бета Криптоксантин | 0.214 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 425.86 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.564 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7.2% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.207 мг | 1.8 мг | 67.1% | 44.1% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 378.4 мг | 500 мг | 75.7% | 49.7% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.144 мг | 5 мг | 82.9% | 54.5% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 15% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.714 мкг | 400 мкг | 36.4% | 23.9% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.714 мкг | 3 мкг | 1190.5% | 782.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.27 мг | 90 мг | 13.6% | 8.9% | 733 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.8% | 1370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.212 мг | 15 мг | 14.7% | 9.7% | 678 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 58.588 мкг | 50 мкг | 117.2% | 77% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0612 мг | 20 мг | 40.3% | 26.5% | 248 г |
| Ниацин | 5.16 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.61 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.2% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 39.86 мг | 1000 мг | 4% | 2.6% | 2509 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 2.8% | 2309 г |
| Натрий, Na | 670.02 мг | 1300 мг | 51.5% | 33.8% | 194 г |
| Сера, S | 169.12 мг | 1000 мг | 16.9% | 11.1% | 591 г |
| Фосфор, P | 208.9 мг | 800 мг | 26.1% | 17.1% | 383 г |
| Хлор, Cl | 954.84 мг | 2300 мг | 41.5% | 27.3% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.435 мг | 18 мг | 24.6% | 16.2% | 406 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 13.482 мкг | 10 мкг | 134.8% | 88.6% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2873 мг | 2 мг | 14.4% | 9.5% | 696 г |
| Медь, Cu | 2300.28 мкг | 1000 мкг | 230% | 151.1% | 43 г |
| Молибден, Mo | 67.113 мкг | 70 мкг | 95.9% | 63% | 104 г |
| Никель, Ni | 38.348 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.654 мкг | 55 мкг | 43% | 28.3% | 233 г |
| Фтор, F | 146.27 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.4% | 2735 г |
| Хром, Cr | 19.61 мкг | 50 мкг | 39.2% | 25.8% | 255 г |
| Цинк, Zn | 3.2389 мг | 12 мг | 27% | 17.7% | 370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.79 г | ~ | |||
| Валин | 0.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.51 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лизин | 0.869 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.458 г | ~ | |||
| Треонин | 0.494 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.566 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.619 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Глицин | 0.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.619 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.845 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.237 г | min 16.8 г | 7.4% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».