| Шампиньоны (Жарка) | 426 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6.2% | 1188 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 15.7% | 475 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 13.8% | 541 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 3% | 2473 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 5.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.619 мг | 1.8 мг | 34.4% | 25.6% | 291 г |
| Витамин В4, холин | 32.37 мг | 500 мг | 6.5% | 4.8% | 1545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.863 мг | 5 мг | 57.3% | 42.6% | 175 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 2.2% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.989 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.5% | 2106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 4.5% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 4.8% | 1552 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 5128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.826 мг | 15 мг | 18.8% | 14% | 531 г |
| Витамин Н, биотин | 23.076 мкг | 50 мкг | 46.2% | 34.3% | 217 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1851 мг | 20 мг | 35.9% | 26.7% | 278 г |
| Ниацин | 6.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 646.51 мг | 2500 мг | 25.9% | 19.3% | 387 г |
| Кальций, Ca | 14.47 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6911 г |
| Кремний, Si | 2.242 мг | 30 мг | 7.5% | 5.6% | 1338 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 3.5% | 2119 г |
| Натрий, Na | 11.63 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 11178 г |
| Сера, S | 38.41 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2603 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 13.5% | 553 г |
| Хлор, Cl | 37.89 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.387 мг | 18 мг | 2.2% | 1.6% | 4651 г |
| Йод, I | 27.85 мкг | 150 мкг | 18.6% | 13.8% | 539 г |
| Кобальт, Co | 17.968 мкг | 10 мкг | 179.7% | 133.6% | 56 г |
| Литий, Li | 0.598 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 3.9% | 1876 г |
| Медь, Cu | 645.26 мкг | 1000 мкг | 64.5% | 48% | 155 г |
| Молибден, Mo | 2.768 мкг | 70 мкг | 4% | 3% | 2529 г |
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.94 мкг | 55 мкг | 70.8% | 52.6% | 141 г |
| Стронций, Sr | 14.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.35 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32389 г |
| Хром, Cr | 9.93 мкг | 50 мкг | 19.9% | 14.8% | 504 г |
| Цинк, Zn | 0.3968 мг | 12 мг | 3.3% | 2.5% | 3024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.316 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.8% | 68.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.678 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.131 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.085 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.322 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.035 г | min 16.8 г | 18.1% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренные шампиньоны составляет 134,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».