| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь, сырая | 15 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 4 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Сельдерей, сырой | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4% | 4750 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.4% | 1806 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.9% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.8 мкг | 900 мкг | 12.2% | 23% | 820 г |
| альфа Каротин | 375.216 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.148 мг | 5 мг | 23% | 43.4% | 436 г |
| Ликопин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 258.201 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 9.77 мг | 500 мг | 2% | 3.8% | 5118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 9.2% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.23 мкг | 400 мкг | 6.8% | 12.8% | 1469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.92 мг | 90 мг | 54.4% | 102.6% | 184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 7.7% | 2451 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 120 мкг | 120 мкг | 100% | 188.7% | 100 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8353 мг | 20 мг | 4.2% | 7.9% | 2394 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.37 мг | 2500 мг | 11.9% | 22.5% | 838 г |
| Кальций, Ca | 47.4 мг | 1000 мг | 4.7% | 8.9% | 2110 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 7.4% | 2533 г |
| Натрий, Na | 27.5 мг | 1300 мг | 2.1% | 4% | 4727 г |
| Сера, S | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.1% | 3757 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 7.4% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 26.62 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.3% | 8640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 7.5% | 2483 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.6% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 2.158 мкг | 10 мкг | 21.6% | 40.8% | 463 г |
| Марганец, Mn | 0.1546 мг | 2 мг | 7.7% | 14.5% | 1294 г |
| Медь, Cu | 71.55 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 13.6% | 1398 г |
| Молибден, Mo | 7.194 мкг | 70 мкг | 10.3% | 19.4% | 973 г |
| Никель, Ni | 10.791 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.273 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 20147 г |
| Фтор, F | 7.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 50188 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 13.6% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.3662 мг | 12 мг | 3.1% | 5.8% | 3277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.623 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.187 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.115 г | min 16.8 г | 12.6% | 23.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».