Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная тушеная в сметане

Печень куриная 700 г
Лук репчатый 550 г
Сметана 40% жирности 0 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 0 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 40 г
Морковь 300 г
Петрушка свежая 0 г
Сметана 20% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.4% 752 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.2% 629 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5655 мкг 900 мкг 628.3% 442.2% 16 г
Ретинол 5.278 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 2.319 мг 5 мг 46.4% 32.7% 216 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 11.9% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.959 мг 1.8 мг 53.3% 37.5% 188 г
Витамин В4, холин 97.73 мг 500 мг 19.5% 13.7% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 2.867 мг 5 мг 57.3% 40.3% 174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 16.6% 425 г
Витамин В9, фолаты 111.198 мкг 400 мкг 27.8% 19.6% 360 г
Витамин В12, кобаламин 7.338 мкг 3 мкг 244.6% 172.1% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 15.37 мг 90 мг 17.1% 12% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.626 мг 15 мг 10.8% 7.6% 923 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.172 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4266 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.3479 мг 20 мг 31.7% 22.3% 315 г
Ниацин 4.65 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.36 мг 2500 мг 9.8% 6.9% 1019 г
Кальций, Ca 38.68 мг 1000 мг 3.9% 2.7% 2585 г
Кремний, Si 6.406 мг 30 мг 21.4% 15.1% 468 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 4.2% 1664 г
Натрий, Na 51.26 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2536 г
Сера, S 117.47 мг 1000 мг 11.7% 8.2% 851 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 14% 503 г
Хлор, Cl 33.91 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.4 мкг ~
Бор, B 106.3 мкг ~
Ванадий, V 18.56 мкг ~
Железо, Fe 8.106 мг 18 мг 45% 31.7% 222 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4098 г
Кобальт, Co 8.713 мкг 10 мкг 87.1% 61.3% 115 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.2642 мг 2 мг 13.2% 9.3% 757 г
Медь, Cu 217.86 мкг 1000 мкг 21.8% 15.3% 459 г
Молибден, Mo 30.062 мкг 70 мкг 42.9% 30.2% 233 г
Никель, Ni 2.156 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 168 мкг ~
Селен, Se 24.156 мкг 55 мкг 43.9% 30.9% 228 г
Стронций, Sr 4.82 мкг ~
Фтор, F 24.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16543 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 7.8% 899 г
Цинк, Zn 3.3042 мг 12 мг 27.5% 19.4% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.97 г от 4.7 до 16.8 г 41.9% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.157 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.473 г min 16.8 г 14.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.111 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная в сметане составляет 142,1 кКал.

  • Порция = 133 гр (189 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».