Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб отрубной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб отрубной

Кукурузные отруби 3.5 г
Пшеничные отруби 6.3 г
Яйцо куриное 56 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 18.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб отрубной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.7 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 11.3% 290 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 10.6% 309 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 0.9% 3590 г
Углеводы (общие) 20.2 г ~
Пищевые волокна 14.1 г 20 г 70.5% 23.1% 142 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.5% 6888 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 414.9 мкг 900 мкг 46.1% 15.1% 217 г
Ретинол 0.4 мг ~
альфа Каротин 1.88 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5376 г
Лютеин + Зеаксантин 121.76 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 5.3% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.79 мг 1.8 мг 43.9% 14.4% 228 г
Витамин В4, холин 380.21 мг 500 мг 76% 24.9% 132 г
Витамин В5, пантотеновая 2.49 мг 5 мг 49.8% 16.3% 201 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 7.4% 444 г
Витамин В9, фолаты 28.729 мкг 400 мкг 7.2% 2.4% 1392 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 10.8% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 3.151 мкг 10 мкг 31.5% 10.3% 317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.591 мг 15 мг 17.3% 5.7% 579 г
Витамин Н, биотин 28.931 мкг 50 мкг 57.9% 18.9% 173 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.6682 мг 20 мг 38.3% 12.5% 261 г
Ниацин 1.964 мг ~
Бетаин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.46 мг 2500 мг 18.9% 6.2% 528 г
Кальций, Ca 160.52 мг 1000 мг 16.1% 5.3% 623 г
Магний, Mg 100.25 мг 400 мг 25.1% 8.2% 399 г
Натрий, Na 209.75 мг 1300 мг 16.1% 5.3% 620 г
Сера, S 331.18 мг 1000 мг 33.1% 10.8% 302 г
Фосфор, P 498.6 мг 800 мг 62.3% 20.4% 160 г
Хлор, Cl 223.43 мг 2300 мг 9.7% 3.2% 1029 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.105 мг 18 мг 33.9% 11.1% 295 г
Йод, I 28.64 мкг 150 мкг 19.1% 6.2% 524 г
Кобальт, Co 14.322 мкг 10 мкг 143.2% 46.8% 70 г
Марганец, Mn 1.9103 мг 2 мг 95.5% 31.2% 105 г
Медь, Cu 311.71 мкг 1000 мкг 31.2% 10.2% 321 г
Молибден, Mo 8.593 мкг 70 мкг 12.3% 4% 815 г
Селен, Se 63.753 мкг 55 мкг 115.9% 37.9% 86 г
Фтор, F 78.77 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5078 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 3.8% 873 г
Цинк, Zn 3.1816 мг 12 мг 26.5% 8.7% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 1.306 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.794 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.674 г ~
Метионин + Цистеин 1.031 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 1.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.618 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.956 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 3.016 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 1.484 г ~
Тирозин 0.812 г ~
Цистеин 0.438 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.945 г от 4.7 до 16.8 г 62.7% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 821.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.013 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.367 г min 16.8 г 43.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.573 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.878 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.642 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хлеб отрубной составляет 305,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».