| Свекла | 300 г |
| Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 70 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мед пчелиный | 7 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 1 г |
| Перец чили красный острый | 3 г |
| Чеснок | 5 г |
| СОУС ПЕСТО ИЗ КИНЗЫ ИЛИ ЗЕЛЕНИ | 40 г |
Свеклу натереть на терке для моркови по-корейски. Приготовить маринад для свеклы: перец чили и чеснок мелко порезать и соединить с остальными ингредиентами для маринада, смешать со свеклой, мариновать 1 ч. В тарелку выложить свеклу, сверху сыр фета (можно раздавить руками в крошку) и полить соусом песто, украсить листиками кинзы. Сыр фета можно заменить на тофу (замариновать тофу в соусе песто и соевом).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.3 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1423 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.1% | 2054 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.3% | 747 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.3% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8% | 1053 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.1% | 3982 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.555 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.952 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.263 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 7.8% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 8.01 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 4.7% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 6.2% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.997 мкг | 400 мкг | 4.2% | 3.6% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 7.4% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.09 мг | 90 мг | 11.2% | 9.5% | 892 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 3% | 2879 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25773 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6023 мг | 20 мг | 3% | 2.5% | 3321 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.62 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.8% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 109.88 мг | 1000 мг | 11% | 9.3% | 910 г |
| Кремний, Si | 54.675 мг | 30 мг | 182.3% | 154.1% | 55 г |
| Магний, Mg | 21.81 мг | 400 мг | 5.5% | 4.6% | 1834 г |
| Натрий, Na | 467.99 мг | 1300 мг | 36% | 30.4% | 278 г |
| Сера, S | 31.56 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3169 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 9.8% | 866 г |
| Хлор, Cl | 429.53 мг | 2300 мг | 18.7% | 15.8% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% | 5.6% | 1525 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.8% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 1.739 мкг | 10 мкг | 17.4% | 14.7% | 575 г |
| Литий, Li | 40.196 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.513 мг | 2 мг | 25.7% | 21.7% | 390 г |
| Медь, Cu | 120.39 мкг | 1000 мкг | 12% | 10.1% | 831 г |
| Молибден, Mo | 7.989 мкг | 70 мкг | 11.4% | 9.6% | 876 г |
| Никель, Ni | 13.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 304.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.13 мкг | 55 мкг | 5.7% | 4.8% | 1757 г |
| Стронций, Sr | 6.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13937 г |
| Хром, Cr | 14.05 мкг | 50 мкг | 28.1% | 23.8% | 356 г |
| Цинк, Zn | 0.8235 мг | 12 мг | 6.9% | 5.8% | 1457 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лизин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.633 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.207 г | от 0.9 до 3.7 г | 23% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.117 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.8% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.063 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.664 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.111 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.167 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.922 г | min 16.8 г | 17.4% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ СВЕКЛЫ С СЫРОМ ФЕТА составляет 118,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».