Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник со свининой

Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Огурчики Соленые по-Домашнему [Скатерть-самобранка] 250 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Сахар песок 20 г
Рёбрышки Свиные [Жар Мясо] 300 г
Перловка Отварная [Увелка] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.5 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6124 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.8% 6333 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.3% 5091 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5.1% 7065 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.6% 10000 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 14.9% 2416 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 20.7% 1744 г
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 23.6% 1529 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 1.8% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 1.1% 30000 г
Витамин В4, холин 1.06 мг 500 мг 0.2% 0.7% 47170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.8% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 4% 9524 г
Витамин В9, фолаты 0.638 мкг 400 мкг 0.2% 0.7% 62696 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 2.5% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.4% 71429 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 128205 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.1315 мг 20 мг 0.7% 2.5% 15209 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.03 мг 2500 мг 1.7% 6.2% 5810 г
Кальций, Ca 5.54 мг 1000 мг 0.6% 2.2% 18051 г
Кремний, Si 2.274 мг 30 мг 7.6% 27.6% 1319 г
Магний, Mg 3.37 мг 400 мг 0.8% 2.9% 11869 г
Натрий, Na 1.65 мг 1300 мг 0.1% 0.4% 78788 г
Сера, S 4.11 мг 1000 мг 0.4% 1.5% 24331 г
Фосфор, P 5.9 мг 800 мг 0.7% 2.5% 13559 г
Хлор, Cl 6.74 мг 2300 мг 0.3% 1.1% 34125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 0.092 мг 18 мг 0.5% 1.8% 19565 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 1.1% 39474 г
Кобальт, Co 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 16.7% 2188 г
Литий, Li 2.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 2.5% 13889 г
Медь, Cu 12.71 мкг 1000 мкг 1.3% 4.7% 7868 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 9.5% 3874 г
Никель, Ni 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 73.77 мкг 4000 мкг 1.8% 6.5% 5422 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 3.6% 10204 г
Цинк, Zn 0.0504 мг 12 мг 0.4% 1.5% 23810 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.009 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рассольник со свининой составляет 27,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».