Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой моя

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Лук репчатый 120 г
Картофель печеный, с кожурой, без соли 180 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 100 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.5% 1027 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9% 982 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.2% 2808 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3088 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4.2% 2098 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 4.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.2% 1429 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 9.4% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 9.1% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 29.866 мкг 400 мкг 7.5% 6.6% 1339 г
Витамин В12, кобаламин 2.321 мкг 3 мкг 77.4% 68% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 5.2% 1689 г
Витамин D, кальциферол 7.051 мкг 10 мкг 70.5% 62% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2783 г
Витамин Н, биотин 2.852 мкг 50 мкг 5.7% 5% 1753 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.796 мг 20 мг 9% 7.9% 1114 г
Ниацин 0.507 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.91 мг 2500 мг 9.8% 8.6% 1021 г
Кальций, Ca 42.95 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2328 г
Кремний, Si 0.54 мг 30 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Магний, Mg 31.8 мг 400 мг 8% 7% 1258 г
Натрий, Na 1290.43 мг 1300 мг 99.3% 87.3% 101 г
Сера, S 78.93 мг 1000 мг 7.9% 6.9% 1267 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 12.2% 719 г
Хлор, Cl 1622.26 мг 2300 мг 70.5% 62% 142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 7.2% 1220 г
Йод, I 12.05 мкг 150 мкг 8% 7% 1245 г
Кобальт, Co 10.918 мкг 10 мкг 109.2% 96% 92 г
Марганец, Mn 0.1638 мг 2 мг 8.2% 7.2% 1221 г
Медь, Cu 77.4 мкг 1000 мкг 7.7% 6.8% 1292 г
Молибден, Mo 1.817 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3853 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 12.844 мкг 55 мкг 23.4% 20.6% 428 г
Фтор, F 107.61 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3717 г
Хром, Cr 13.14 мкг 50 мкг 26.3% 23.1% 381 г
Цинк, Zn 0.5541 мг 12 мг 4.6% 4% 2166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.62 г от 0.9 до 3.7 г 68.9% 60.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.269 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.26 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.277 г min 16.8 г 13.6% 12%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой моя составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».