Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог "Крестьянский" 5% 1000 г
Яйцо куриное 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 14.6% 406 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.3% 812 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.9% 3085 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 5.3% 1121 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 9.5% 629 г
Витамин В4, холин 58.21 мг 500 мг 11.6% 6.9% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 3.6% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.478 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11501 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 2.3% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.9% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 2.5% 2385 г
Витамин Н, биотин 4.526 мкг 50 мкг 9.1% 5.4% 1105 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8056 мг 20 мг 19% 11.3% 526 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.82 мг 2500 мг 4.8% 2.9% 2086 г
Кальций, Ca 131.76 мг 1000 мг 13.2% 7.8% 759 г
Кремний, Si 0.289 мг 30 мг 1% 0.6% 10381 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 3% 1967 г
Натрий, Na 58.92 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Сера, S 43.24 мг 1000 мг 4.3% 2.6% 2313 г
Фосфор, P 206.7 мг 800 мг 25.8% 15.3% 387 г
Хлор, Cl 35.29 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.51 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3% 1967 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3371 г
Кобальт, Co 2.285 мкг 10 мкг 22.9% 13.6% 438 г
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4211 г
Медь, Cu 25.23 мкг 1000 мкг 2.5% 1.5% 3964 г
Молибден, Mo 2.205 мкг 70 мкг 3.2% 1.9% 3175 г
Никель, Ni 0.159 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 7.31 мкг 55 мкг 13.3% 7.9% 752 г
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 13.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4854 г
Цинк, Zn 0.2914 мг 12 мг 2.4% 1.4% 4118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 168,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».