Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 150 г
Морковь 90 г
Петрушка свежая 25 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.7% 2154 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.9% 3911 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.9% 1000 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.2% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 711.5 мкг 900 мкг 79.1% 149.5% 126 г
бета Каротин 4.291 мг 5 мг 85.8% 162.2% 117 г
бета Криптоксантин 0.209 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.8% 2813 г
Витамин В4, холин 9.74 мг 500 мг 1.9% 3.6% 5133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.6% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 24.948 мкг 400 мкг 6.2% 11.7% 1603 г
Витамин C, аскорбиновая 48.02 мг 90 мг 53.4% 100.9% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 7.9% 2355 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22422 г
Витамин К, филлохинон 188.2 мкг 120 мкг 156.8% 296.4% 64 г
Витамин РР, НЭ 0.9595 мг 20 мг 4.8% 9.1% 2084 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.61 мг 2500 мг 11.8% 22.3% 849 г
Кальций, Ca 55.23 мг 1000 мг 5.5% 10.4% 1811 г
Кремний, Si 36.847 мг 30 мг 122.8% 232.1% 81 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 13.2% 1429 г
Натрий, Na 16.44 мг 1300 мг 1.3% 2.5% 7908 г
Сера, S 23.99 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4168 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 10% 1896 г
Хлор, Cl 53.03 мг 2300 мг 2.3% 4.3% 4337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.2 мкг ~
Бор, B 173.8 мкг ~
Ванадий, V 33.18 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 7.6% 2525 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 4.3% 4274 г
Кобальт, Co 2.552 мкг 10 мкг 25.5% 48.2% 392 г
Литий, Li 3.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 15.7% 1204 г
Медь, Cu 78.1 мкг 1000 мкг 7.8% 14.7% 1280 г
Молибден, Mo 11.986 мкг 70 мкг 17.1% 32.3% 584 г
Никель, Ni 10.592 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 27228 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Фтор, F 42.51 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 9410 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 15.5% 1225 г
Цинк, Zn 0.4303 мг 12 мг 3.6% 6.8% 2789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.639 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.348 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 14%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.424 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».