Мой здоровый рацион

Рецепт Салат грибной слоеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат грибной слоеный

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Гриб вешенка, сырой 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Укроп 10 г
Сметана 20,0% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат грибной слоеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.6% 2303 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13.1% 644 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.7% 3129 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.8% 1250 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 472.8 мкг 900 мкг 52.5% 44.5% 190 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 2.547 мг 5 мг 50.9% 43.1% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7.8% 1084 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 9.4% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 10% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 15.053 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2657 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 5.9% 1424 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 3.4% 2513 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.155 мг 15 мг 14.4% 12.2% 696 г
Витамин Н, биотин 2.911 мкг 50 мкг 5.8% 4.9% 1718 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.1584 мг 20 мг 10.8% 9.2% 927 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 2.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275 мг 2500 мг 11% 9.3% 909 г
Кальций, Ca 33.6 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2976 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2026 г
Натрий, Na 28.11 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4625 г
Сера, S 34.79 мг 1000 мг 3.5% 3% 2874 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 8.8% 966 г
Хлор, Cl 31.06 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.7 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 31.7 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1885 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Кобальт, Co 2.553 мкг 10 мкг 25.5% 21.6% 392 г
Литий, Li 17.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 4.7% 1821 г
Медь, Cu 101.3 мкг 1000 мкг 10.1% 8.6% 987 г
Молибден, Mo 2.34 мкг 70 мкг 3.3% 2.8% 2991 г
Никель, Ni 1.319 мкг ~
Рубидий, Rb 146.9 мкг ~
Селен, Se 4.011 мкг 55 мкг 7.3% 6.2% 1371 г
Фтор, F 14.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26900 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 4.6% 1838 г
Цинк, Zn 0.4502 мг 12 мг 3.8% 3.2% 2665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.6 мг max 300 мг
Кампестерол 0.213 мг ~
бета Ситостерол 8.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.722 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат грибной слоеный составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».