| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.7 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.4% | 413 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.7% | 836 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8829 мкг | 900 мкг | 981% | 626% | 10 г |
| Ретинол | 8.812 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 2.6% | 2439 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.833 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 17.4% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.835 мг | 1.8 мг | 101.9% | 65% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 173.09 мг | 500 мг | 34.6% | 22.1% | 289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.474 мг | 5 мг | 109.5% | 69.9% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 24.1% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.932 мкг | 400 мкг | 37.2% | 23.7% | 269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.174 мкг | 3 мкг | 472.5% | 301.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.89 мг | 90 мг | 24.3% | 15.5% | 411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.141 мг | 15 мг | 7.6% | 4.9% | 1315 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.716 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 6983 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.913 мг | 20 мг | 59.6% | 38% | 168 г |
| Ниацин | 8.823 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.81 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.1% | 701 г |
| Кальций, Ca | 32.96 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3034 г |
| Кремний, Si | 1.239 мг | 30 мг | 4.1% | 2.6% | 2421 г |
| Магний, Mg | 28.46 мг | 400 мг | 7.1% | 4.5% | 1405 г |
| Натрий, Na | 435.47 мг | 1300 мг | 33.5% | 21.4% | 299 г |
| Сера, S | 199.44 мг | 1000 мг | 19.9% | 12.7% | 501 г |
| Фосфор, P | 247.5 мг | 800 мг | 30.9% | 19.7% | 323 г |
| Хлор, Cl | 572.78 мг | 2300 мг | 24.9% | 15.9% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.687 мг | 18 мг | 87.2% | 55.6% | 115 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 15.82 мкг | 10 мкг | 158.2% | 101% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.3706 мг | 2 мг | 18.5% | 11.8% | 540 г |
| Медь, Cu | 397.58 мкг | 1000 мкг | 39.8% | 25.4% | 252 г |
| Молибден, Mo | 53.079 мкг | 70 мкг | 75.8% | 48.4% | 132 г |
| Никель, Ni | 0.743 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.207 мкг | 55 мкг | 65.8% | 42% | 152 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.63 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8766 г |
| Хром, Cr | 8.31 мкг | 50 мкг | 16.6% | 10.6% | 602 г |
| Цинк, Zn | 6.1648 мг | 12 мг | 51.4% | 32.8% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 1.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.788 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.611 г | ~ | |||
| Треонин | 0.673 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.348 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.995 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.199 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.835 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.734 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.893 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.869 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.632 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 156,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».