Мой здоровый рацион

Рецепт Телятина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телятина с овощами

Телятина, спинная часть (Запекание) 365 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 127 г
Перец сладкий красный (Запекание) 83 г
Морковь (Запекание) 63 г
Брокколи (Запекание) 99 г
Цветная капуста (Запекание) 99 г
Кабачок (Запекание) 136 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 105 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 90 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Сыр тартуский, м.д.ж. 29% в сух. в-ве 62 г
Масло авокадо 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 14.1% 555 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.2% 848 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.1 мкг 900 мкг 23.5% 18.4% 426 г
Ретинол 11.559 мг ~
бета Каротин 1.02 мг 5 мг 20.4% 15.9% 490 г
Лютеин + Зеаксантин 76.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 8.1% 963 г
Витамин В4, холин 51.08 мг 500 мг 10.2% 8% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 8.8% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 10.531 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3798 г
Витамин В12, кобаламин 1.031 мкг 3 мкг 34.4% 26.9% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 17.59 мг 90 мг 19.5% 15.2% 512 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4792 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.605 мкг 50 мкг 5.2% 4.1% 1919 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 8.9% 876 г
Витамин РР, НЭ 4.314 мг 20 мг 21.6% 16.9% 464 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.16 мг 2500 мг 11.1% 8.7% 899 г
Кальций, Ca 196.52 мг 1000 мг 19.7% 15.4% 509 г
Кремний, Si 9.132 мг 30 мг 30.4% 23.8% 329 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 4.7% 1657 г
Натрий, Na 138.5 мг 1300 мг 10.7% 8.4% 939 г
Сера, S 137.87 мг 1000 мг 13.8% 10.8% 725 г
Фосфор, P 208.8 мг 800 мг 26.1% 20.4% 383 г
Хлор, Cl 185.64 мг 2300 мг 8.1% 6.3% 1239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 6.94 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 6.7% 1160 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8523 г
Кобальт, Co 2.992 мкг 10 мкг 29.9% 23.4% 334 г
Литий, Li 10.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 4.1% 1876 г
Медь, Cu 134.59 мкг 1000 мкг 13.5% 10.5% 743 г
Молибден, Mo 3.812 мкг 70 мкг 5.4% 4.2% 1836 г
Никель, Ni 3.448 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 3.379 мкг 55 мкг 6.1% 4.8% 1628 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 39.38 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10157 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3145 г
Цинк, Zn 2.0604 мг 12 мг 17.2% 13.4% 582 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.312 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.942 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.238 г min 16.8 г 13.3% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.763 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Телятина с овощами составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов