Мой здоровый рацион

Рецепт Айран. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Айран

Вода "Перье" (PERRIER) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Простокваша 2,5% жирности 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айран".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.9% 5429 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 8.1% 4667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.5% 10950 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 15.8% 2428 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 4.6% 8333 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.4% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 13.8% 2813 г
Витамин В4, холин 21.07 мг 500 мг 4.2% 16.2% 2373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 14.2% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 1.9% 20000 г
Витамин В9, фолаты 3.626 мкг 400 мкг 0.9% 3.5% 11031 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 21.5% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 1.5% 23077 г
Витамин Н, биотин 1.661 мкг 50 мкг 3.3% 12.7% 3010 г
Витамин РР, НЭ 0.392 мг 20 мг 2% 7.7% 5102 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.65 мг 2500 мг 2.8% 10.8% 3539 г
Кальций, Ca 68.5 мг 1000 мг 6.9% 26.5% 1460 г
Магний, Mg 8.06 мг 400 мг 2% 7.7% 4963 г
Натрий, Na 412.59 мг 1300 мг 31.7% 121.9% 315 г
Сера, S 15.52 мг 1000 мг 1.6% 6.2% 6443 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 23.1% 1674 г
Хлор, Cl 644.92 мг 2300 мг 28% 107.7% 357 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.078 мг 18 мг 0.4% 1.5% 23077 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 11.2% 3401 г
Кобальт, Co 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 24.6% 1563 г
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 1.5% 27027 г
Медь, Cu 7.61 мкг 1000 мкг 0.8% 3.1% 13141 г
Молибден, Mo 3.55 мкг 70 мкг 5.1% 19.6% 1972 г
Селен, Se 0.98 мкг 55 мкг 1.8% 6.9% 5612 г
Фтор, F 25.3 мкг 4000 мкг 0.6% 2.3% 15810 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 7.7% 5102 г
Цинк, Zn 0.202 мг 12 мг 1.7% 6.5% 5941 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Айран составляет 26 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».