| Форель, все виды | 1035 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый | 147 г |
| Морковь | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.4 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1063 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 17.6% | 360 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.4% | 848 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 306 мкг | 900 мкг | 34% | 21.5% | 294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.734 мг | 5 мг | 34.7% | 21.9% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.365 мг | 1.5 мг | 24.3% | 15.3% | 411 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 12% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 66.95 мг | 500 мг | 13.4% | 8.5% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.986 мг | 5 мг | 39.7% | 25.1% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 7.4% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.538 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.5% | 2574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.767 мкг | 3 мкг | 258.9% | 163.4% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.889 мкг | 10 мкг | 38.9% | 24.6% | 257 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.889 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7168 мг | 20 мг | 23.6% | 14.9% | 424 г |
| Ниацин | 0.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 413.68 мг | 2500 мг | 16.5% | 10.4% | 604 г |
| Кальций, Ca | 53.81 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.4% | 1858 г |
| Кремний, Si | 4.321 мг | 30 мг | 14.4% | 9.1% | 694 г |
| Магний, Mg | 29.71 мг | 400 мг | 7.4% | 4.7% | 1346 г |
| Натрий, Na | 242.09 мг | 1300 мг | 18.6% | 11.7% | 537 г |
| Сера, S | 218.23 мг | 1000 мг | 21.8% | 13.8% | 458 г |
| Фосфор, P | 260.8 мг | 800 мг | 32.6% | 20.6% | 307 г |
| Хлор, Cl | 300.44 мг | 2300 мг | 13.1% | 8.3% | 766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.724 мг | 18 мг | 9.6% | 6.1% | 1044 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.069 мкг | 10 мкг | 10.7% | 6.8% | 935 г |
| Литий, Li | 0.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9115 мг | 2 мг | 45.6% | 28.8% | 219 г |
| Медь, Cu | 212.48 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 13.4% | 471 г |
| Молибден, Mo | 3.728 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.3% | 1878 г |
| Никель, Ni | 1.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.649 мкг | 55 мкг | 23% | 14.5% | 435 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.62 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12650 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.8392 мг | 12 мг | 7% | 4.4% | 1430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.268 г | ~ | |||
| Валин | 1.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.697 г | ~ | |||
| Лизин | 1.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.616 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.919 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 1.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.15 г | ~ | |||
| Глицин | 1.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.74 г | ~ | |||
| Серин | 0.853 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 63.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.381 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.157 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.813 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.245 г | min 16.8 г | 19.3% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.279 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.182 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.526 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель в духовке составляет 158,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».