Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 180 г
Творог влажный 2% жирности 180 г
Яичный желток куриный (Жарка) 1 С1
Сахар песок 5 г
Ванильный экстракт, искуственный 1.2 г
Рисовая мука, белая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 12.7% 404 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.4% 966 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.6% 1422 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.6 мкг 900 мкг 11.6% 6% 860 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 8.1% 638 г
Витамин В4, холин 76.56 мг 500 мг 15.3% 7.9% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 7.5% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.4% 962 г
Витамин В9, фолаты 25.141 мкг 400 мкг 6.3% 3.2% 1591 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 17.7% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6787 г
Витамин Н, биотин 7.253 мкг 50 мкг 14.5% 7.5% 689 г
Витамин РР, НЭ 2.6631 мг 20 мг 13.3% 6.9% 751 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.38 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Кальций, Ca 150.32 мг 1000 мг 15% 7.7% 665 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1859 г
Натрий, Na 203.45 мг 1300 мг 15.7% 8.1% 639 г
Сера, S 185.04 мг 1000 мг 18.5% 9.5% 540 г
Фосфор, P 241 мг 800 мг 30.1% 15.5% 332 г
Хлор, Cl 70.56 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 2.1% 2456 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2778 г
Кобальт, Co 2.449 мкг 10 мкг 24.5% 12.6% 408 г
Марганец, Mn 0.1648 мг 2 мг 8.2% 4.2% 1214 г
Медь, Cu 73.98 мкг 1000 мкг 7.4% 3.8% 1352 г
Молибден, Mo 4.725 мкг 70 мкг 6.8% 3.5% 1481 г
Олово, Sn 6.79 мкг ~
Селен, Se 28.062 мкг 55 мкг 51% 26.3% 196 г
Стронций, Sr 8.88 мкг ~
Фтор, F 16.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23938 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Цинк, Zn 0.8209 мг 12 мг 6.8% 3.5% 1462 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.615 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.416 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.786 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.032 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:3 цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.001 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры 0.007 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 193,9 кКал.

  • Порция = 41 гр (79.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок