| Тыква (Запекание) | 400 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] | 5 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Кардамон | 5 г |
| Имбирь, корень сушеный молотый | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 170 г |
| Сахар, коричневый | 100 г |
| Мед пчелиный | 100 г |
Форма 22 см объёмом 2 л, или 2 шт 20*10 см. Выпекать кекс нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 75 минут или до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286.7 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 587 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.4% | 1434 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 8.4% | 415 г |
| Углеводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 5.8% | 607 г |
| Углеводы (общие) | 32.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.3% | 1053 г |
| Вода | 45.4 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 5007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.5 мкг | 900 мкг | 20.9% | 7.3% | 477 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 3.5% | 1012 г |
| бета Криптоксантин | 0.828 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.4% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 41.76 мг | 500 мг | 8.4% | 2.9% | 1197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 2.5% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.999 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.6% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.4% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3704 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.942 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2575 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1% | 3529 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.1879 мг | 20 мг | 10.9% | 3.8% | 914 г |
| Ниацин | 1.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.84 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.9% | 1827 г |
| Кальций, Ca | 42.15 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.5% | 2372 г |
| Кремний, Si | 8.87 мг | 30 мг | 29.6% | 10.3% | 338 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 1.9% | 1811 г |
| Натрий, Na | 201.02 мг | 1300 мг | 15.5% | 5.4% | 647 г |
| Сера, S | 23.95 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4175 г |
| Фосфор, P | 98.4 мг | 800 мг | 12.3% | 4.3% | 813 г |
| Хлор, Cl | 123.17 мг | 2300 мг | 5.4% | 1.9% | 1867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.755 мг | 18 мг | 9.8% | 3.4% | 1026 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 4.4% | 789 г |
| Марганец, Mn | 0.3705 мг | 2 мг | 18.5% | 6.5% | 540 г |
| Медь, Cu | 81.54 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 2.9% | 1226 г |
| Молибден, Mo | 2.108 мкг | 70 мкг | 3% | 1% | 3321 г |
| Никель, Ni | 1.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.556 мкг | 55 мкг | 8.3% | 2.9% | 1207 г |
| Фтор, F | 39.47 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10134 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.2726 мг | 12 мг | 2.3% | 0.8% | 4402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.838 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 8.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.517 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.194 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.54 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.12 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.104 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.28 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.351 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.317 г | min 16.8 г | 25.7% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.678 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 286,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».