Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный ролл

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Сыр Творожный [Экомилк] 30 г
Томат Тепличный [Европа] 100 г
Огурец парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 20% 478 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.7% 1436 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 5.2% 1863 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1440 г
Витамин В4, холин 67.87 мг 500 мг 13.6% 13% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 20% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 17.3% 556 г
Витамин В9, фолаты 4.071 мкг 400 мкг 1% 1% 9826 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 6.9% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3.9% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5618 г
Витамин Н, биотин 4.145 мкг 50 мкг 8.3% 8% 1206 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.5737 мг 20 мг 22.9% 22% 437 г
Ниацин 5.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.28 мг 2500 мг 8% 7.7% 1248 г
Кальций, Ca 17.35 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5764 г
Кремний, Si 10.413 мг 30 мг 34.7% 33.3% 288 г
Магний, Mg 44.64 мг 400 мг 11.2% 10.7% 896 г
Натрий, Na 54.58 мг 1300 мг 4.2% 4% 2382 г
Сера, S 157.86 мг 1000 мг 15.8% 15.1% 633 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 14.6% 660 г
Хлор, Cl 70.05 мг 2300 мг 3% 2.9% 3283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 7% 1377 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3261 г
Кобальт, Co 6.776 мкг 10 мкг 67.8% 65% 148 г
Марганец, Mn 0.0302 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6623 г
Медь, Cu 67.22 мкг 1000 мкг 6.7% 6.4% 1488 г
Молибден, Mo 6.303 мкг 70 мкг 9% 8.6% 1111 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 15.672 мкг 55 мкг 28.5% 27.3% 351 г
Фтор, F 69.29 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5773 г
Хром, Cr 12.32 мкг 50 мкг 24.6% 23.6% 406 г
Цинк, Zn 0.954 мг 12 мг 8% 7.7% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.228 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.845 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.733 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.389 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.69 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриный ролл составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».