Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу "А-ля Рататуй". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу "А-ля Рататуй"

Сырный продукт Парижская буренка 82 г
Сметанно-чесночная приправа 1 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 262 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 172 г
Масло подсолнечное 4 г
Лук репчатый (Пассерование) 49 г
Кабачок (Запекание) 1022 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу "А-ля Рататуй"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.6% 2154 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.9% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12.7% 1818 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 8.5% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 15.5% 1483 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 15.5% 1497 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.8% 4737 г
Витамин В4, холин 1.33 мг 500 мг 0.3% 0.7% 37594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 6.9% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 19.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 15.59 мкг 400 мкг 3.9% 9% 2566 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 2.3% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 18.6 мг 90 мг 20.7% 47.8% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 6% 3876 г
Витамин Н, биотин 0.801 мкг 50 мкг 1.6% 3.7% 6242 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.8653 мг 20 мг 4.3% 9.9% 2311 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.63 мг 2500 мг 9.2% 21.2% 1084 г
Кальций, Ca 21.28 мг 1000 мг 2.1% 4.8% 4699 г
Магний, Mg 12.13 мг 400 мг 3% 6.9% 3298 г
Натрий, Na 7.9 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 16456 г
Сера, S 6.68 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 14970 г
Фосфор, P 23.9 мг 800 мг 3% 6.9% 3347 г
Хлор, Cl 20.62 мг 2300 мг 0.9% 2.1% 11154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 5.5% 4138 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 2.3% 9934 г
Кобальт, Co 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 39.5% 585 г
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 6.5% 3630 г
Медь, Cu 38.16 мкг 1000 мкг 3.8% 8.8% 2621 г
Молибден, Mo 1.692 мкг 70 мкг 2.4% 5.5% 4137 г
Никель, Ni 2.569 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 0.105 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 52381 г
Фтор, F 21.46 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 18639 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 8.1% 2841 г
Цинк, Zn 0.1446 мг 12 мг 1.2% 2.8% 8299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рагу "А-ля Рататуй" составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».