| Свинина, лопаточная часть | 1440 г |
| Йодированная соль | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.7 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 522 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 8.8% | 352 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 13.3% | 232 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4745 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.103 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.914 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.954 мг | 1.5 мг | 63.6% | 19.7% | 157 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% | 6% | 517 г |
| Витамин В4, холин | 76.23 мг | 500 мг | 15.2% | 4.7% | 656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.912 мг | 5 мг | 18.2% | 5.6% | 548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 6.8% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.112 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.919 мкг | 3 мкг | 30.6% | 9.5% | 326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.11 мкг | 10 мкг | 21.1% | 6.5% | 474 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.11 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.028 мг | 15 мг | 6.9% | 2.1% | 1459 г |
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8006 мг | 20 мг | 24% | 7.4% | 417 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.64 мг | 2500 мг | 15.7% | 4.9% | 635 г |
| Кальций, Ca | 30.23 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3308 г |
| Магний, Mg | 25.72 мг | 400 мг | 6.4% | 2% | 1555 г |
| Натрий, Na | 823.47 мг | 1300 мг | 63.3% | 19.6% | 158 г |
| Сера, S | 215.73 мг | 1000 мг | 21.6% | 6.7% | 464 г |
| Фосфор, P | 232.8 мг | 800 мг | 29.1% | 9% | 344 г |
| Хлор, Cl | 1029.14 мг | 2300 мг | 44.7% | 13.9% | 223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.494 мг | 18 мг | 8.3% | 2.6% | 1205 г |
| Йод, I | 34.48 мкг | 150 мкг | 23% | 7.1% | 435 г |
| Кобальт, Co | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.8% | 3861 г |
| Марганец, Mn | 0.1453 мг | 2 мг | 7.3% | 2.3% | 1376 г |
| Медь, Cu | 121.26 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 3.7% | 825 г |
| Молибден, Mo | 1.897 мкг | 70 мкг | 2.7% | 0.8% | 3690 г |
| Селен, Se | 31.706 мкг | 55 мкг | 57.6% | 17.8% | 173 г |
| Фтор, F | 0.29 мкг | 4000 мкг | 1379310 г | ||
| Цинк, Zn | 3.3859 мг | 12 мг | 28.2% | 8.7% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.374 г | ~ | |||
| Валин | 1.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.819 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.707 г | ~ | |||
| Лизин | 1.909 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Треонин | 0.962 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.276 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Глицин | 1.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.972 г | ~ | |||
| Серин | 0.892 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.724 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 66.7% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.793 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.965 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.938 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.607 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.373 г | min 16.8 г | 61.7% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.549 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.161 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная лопатка запеченная составляет 322,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».