| Вода | 2000 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 550 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 200 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4107 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 16.3% | 1490 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1.7% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 9.8% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 22.9% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 17.09 мг | 500 мг | 3.4% | 8.3% | 2926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 12% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 18% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.752 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 14535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 9.8% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 5.4% | 4615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 3.2% | 7813 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.128 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 2.2% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.025 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 4.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3247 мг | 20 мг | 6.6% | 16.1% | 1510 г |
| Ниацин | 0.081 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.27 мг | 2500 мг | 5.7% | 13.9% | 1757 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 7067 г |
| Кремний, Si | 0.074 мг | 30 мг | 0.2% | 0.5% | 40541 г |
| Магний, Mg | 8.54 мг | 400 мг | 2.1% | 5.1% | 4684 г |
| Натрий, Na | 156.24 мг | 1300 мг | 12% | 29.3% | 832 г |
| Сера, S | 51.06 мг | 1000 мг | 5.1% | 12.4% | 1958 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 18% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 1.43 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 160839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 3.7% | 6593 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 3.7% | 6897 г |
| Марганец, Mn | 0.0297 мг | 2 мг | 1.5% | 3.7% | 6734 г |
| Медь, Cu | 36.66 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 9% | 2728 г |
| Молибден, Mo | 1.139 мкг | 70 мкг | 1.6% | 3.9% | 6146 г |
| Никель, Ni | 0.337 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.82 мкг | 55 мкг | 12.4% | 30.2% | 806 г |
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.7% | 6500 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.5752 мг | 12 мг | 4.8% | 11.7% | 2086 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.976 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.213 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.384 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | min 16.8 г | 4.3% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты с мясом составляет 41 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».