| Печень куриная, вареная на медленном огне | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 220 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 160 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 14.1% | 585 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.8% | 933 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1824.5 мкг | 900 мкг | 202.7% | 166.8% | 49 г |
| Ретинол | 1.822 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.989 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 4.989 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 9.524 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.755 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 9% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.012 мг | 1.8 мг | 56.2% | 46.3% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 146.71 мг | 500 мг | 29.3% | 24.1% | 341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.455 мг | 5 мг | 69.1% | 56.9% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 15.6% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 266.49 мкг | 400 мкг | 66.6% | 54.8% | 150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.733 мкг | 3 мкг | 257.8% | 212.2% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 13% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 2.6% | 3099 г |
| гамма Токоферол | 0.159 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.191 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.9% | 1193 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.398 мг | 20 мг | 32% | 26.3% | 313 г |
| Ниацин | 1.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.805 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.55 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.5% | 866 г |
| Кальций, Ca | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3738 г |
| Кремний, Si | 1.541 мг | 30 мг | 5.1% | 4.2% | 1947 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 4% | 2069 г |
| Натрий, Na | 59.51 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.8% | 2185 г |
| Сера, S | 135.96 мг | 1000 мг | 13.6% | 11.2% | 736 г |
| Фосфор, P | 234.5 мг | 800 мг | 29.3% | 24.1% | 341 г |
| Хлор, Cl | 22.33 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.556 мг | 18 мг | 30.9% | 25.4% | 324 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.4% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 4.515 мкг | 10 мкг | 45.2% | 37.2% | 221 г |
| Литий, Li | 0.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 9.7% | 851 г |
| Медь, Cu | 370.66 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 30.5% | 270 г |
| Молибден, Mo | 1.459 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.7% | 4798 г |
| Никель, Ni | 0.561 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.254 мкг | 55 мкг | 80.5% | 66.3% | 124 г |
| Стронций, Sr | 6.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Хром, Cr | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.5% | 1497 г |
| Цинк, Zn | 2.1033 мг | 12 мг | 17.5% | 14.4% | 571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.55 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.801 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.574 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.532 г | min 16.8 г | 9.1% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».