| Вода | 1015 г |
| Сахар песок | 153 г |
| Соль поваренная пищевая | 73 г |
| Морковь | 595 г |
| Капуста белокочанная | 2979 г |
| Подсолнечное масло | 110 г |
| Уксус столовый 9% | 152 г |
| Чеснок | 32 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3142 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3% | 6333 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.6% | 2435 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.8% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14% | 1333 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.7 мкг | 900 мкг | 26.1% | 48.7% | 383 г |
| бета Каротин | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 53.5% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.41 мг | 500 мг | 1.5% | 2.8% | 6748 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.3% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 7.3% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.895 мкг | 400 мкг | 3.5% | 6.5% | 2879 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.63 мг | 90 мг | 39.6% | 73.9% | 253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.054 мг | 15 мг | 7% | 13.1% | 1423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 46 мкг | 120 мкг | 38.3% | 71.5% | 261 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6704 мг | 20 мг | 3.4% | 6.3% | 2983 г |
| Ниацин | 0.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.07 мг | 2500 мг | 8% | 14.9% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 38.5 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.3% | 2597 г |
| Кремний, Si | 33.831 мг | 30 мг | 112.8% | 210.4% | 89 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 6.7% | 2766 г |
| Натрий, Na | 563.45 мг | 1300 мг | 43.3% | 80.8% | 231 г |
| Сера, S | 25.44 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 3931 г |
| Фосфор, P | 26.2 мг | 800 мг | 3.3% | 6.2% | 3053 г |
| Хлор, Cl | 882.26 мг | 2300 мг | 38.4% | 71.6% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 372.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.491 мг | 18 мг | 2.7% | 5% | 3666 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.253 мкг | 10 мкг | 22.5% | 42% | 444 г |
| Литий, Li | 0.718 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% | 12.3% | 1522 г |
| Медь, Cu | 57.85 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 10.8% | 1729 г |
| Молибден, Mo | 10.209 мкг | 70 мкг | 14.6% | 27.2% | 686 г |
| Никель, Ni | 9.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 19856 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12430 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 13.1% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.2948 мг | 12 мг | 2.5% | 4.7% | 4071 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.574 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.312 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.9% | 52.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.472 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.268 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | min 16.8 г | 3% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.288 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста провансаль составляет 53,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».